炝拌干豆腐丝.docVIP

炝拌干豆腐丝 原料： 干豆腐、洋葱。 做法： 1、买来的“干豆腐”--在各个地方有不同的叫法--反正就是这东东； 2、切丝--不用很细，均匀就好； 3、准备的洋葱--但现在洋葱大量上市，而且很好吃滴； 4、洋葱也切丝--怎么切都可以滴--装在盆里--俺拌东西稀饭用小盆儿； 5、烧一锅水，水开之后把切好的干豆腐丝放里，关火就可以了； 6、捞出干豆腐丝，趁热放在洋葱上--为了烫一下洋葱，味道更好； 7、放适量盐，鸡精拌匀--小心烫爪呀--俺属鸡滴，都叫“爪”； 8、干净无水滴碗，放几个干红尖椒，锅里放油烧热，浇在上面； 9、炸好的辣椒和油一起倒进拌好的干豆腐丝上--趁着热--拌匀； 10、搞定--开吃。