秋季要多喝汤水-冬瓜排骨汤.docVIP

秋天气候干燥，如果不注意保养，皮肤会衰老得很快。冬瓜排骨汤清热润燥、补血养颜，也是老人孩子补钙佳品。关爱自己，就多喝点汤汤水水吧 用料：猪排骨一斤，冬瓜一斤，葱两段，老姜一块，枸杞10粒，香菜一棵，黄酒两匙，大料，胡椒粉，鸡精，盐适量。 做法： 1、把排骨斩成小段，放在锅中汆水捞出用清水洗净备用。 2、砂锅中注入清水，放入汆过水的排骨段，放入姜、葱、枸杞、大料旺火烧沸，改用小火炖约60分钟。 3、将冬瓜去皮，切块放入锅中再炖20分钟左右。 4、捞出姜块、葱段，调入盐、胡椒粉、鸡精起锅放入香菜即可。 特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。