食品原料学大纲及教案资料.docVIP

全日制本科课程教案 ~ 学年 第 学期 课 程 名 称 食 品 原 料 学 课 程 性 质 专业必修课 教 材 名 称 食品原料学 授课专业（班级） 食品工艺、食品质量与安全 学 生 类 别 本 科 开 课 单 位 化学与生物工程系 授 课 教 师 职 称 二〇一四 年 二 月 《食品原料学》教学大纲 课程名称：食品原料学 英文名称：Food Materials 课程代码：ZF1076105 课程类别：专业选修课 学 分：2学分 学 时 数：32学时 开课单位：化学与生物工程系 适用专业：食品科学与工程 制 订 人： 制订日