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蚝油杏鲍菇盒
主料
杏鲍菇
400g
猪肉馅
150g
辅料
葱姜末
适量
香油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
绵白糖
适量
大蒜
3瓣
香菜末
适量
料酒
适量
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1.食材:猪肉馅、杏鲍菇
2.葱姜切末。
3.切好的葱姜末中放入肉馅中，依次加入胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、少许食盐、香油等调料。
4.搅拌均匀。
5.杏鲍菇洗净切成夹刀片。
6.把肉馅酿入杏鲍菇中。
7.把肉馅酿入杏鲍菇中
8.所有依次做好。
9.大蒜切片备用。
10.取一碗，放入两勺蚝油、两勺生抽、适量白糖，加入少许清水拌成料汁备用。
11.炒锅置火上，放入适量底油，放入夹好肉馅的杏鲍菇盒。
12.两面煎至微黄，放入切好的蒜片煎出蒜片香味。
13.加入调好的料汁。
14.大火烧沸，改小火煨几分钟。
15.煨至食材入味，大火收汁，把汤汁收尽，汤汁全部裹在食材上即可出锅。
16.出锅后放入些香菜末或香葱点缀提香。
杏鲍菇不要切的太薄。
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