陇南市康神苦荞酒业限公司苦荞产业.doc

陇南市康神苦荞酒业有限公司苦荞产业 开发潜力及市场前景及分析 （一）企业概况 我公司成立于1998年，位于陇南市武都区城郊乡潘家湾，距市区1公里（盘旋路河对面）。2004年获得苦荞酿酒国家发明专利，2008年获得陇南市名优产品称号、第十五届中国杨凌农业高新科技博览会成果“后稷奖”。注册商标为“山荞”牌。公司现有资产400多万，百亩农场一处，用于种植、养殖业的发展。 公司采取“公司+协会+基地+农户”的产、供、销、研一条龙的发展模式，建立了苦荞生产基地，即保证了公司生产原料的充足，并带动山区小杂粮向规模化、产业化发展。公司在继续研发出苦荞粉、挂面、保健茶、保健醋等系列产品的同时，准备和大专院校、科研机构联合成立苦荞研发中心，提升苦荞的科技保健价值。 （二）项目背景及项目必要性 苦荞麦是陇南市高寒阴湿地区出产的纯天然无污染优质小杂粮,适生区主要分布在武都区、宕昌县、礼县、文县等海拔2000米以上的高寒阴湿地区。据调查，陇南市适宜种植面积达60多万亩，年产量1000万公斤以上，农民销售困难，增产不能增收群众渴望急待解决，使其增加农民收入。建成酒厂，可提高产品附加值从而增加农民种粮收入，也可增加企业经济效益。 苦荞麦耐寒抗病，耐瘠薄，不易倒伏，不洒农药，不施化肥，可倒茬种植，每亩所需种子在10-15斤之间，不需细心作务，投入少，效益高，是高寒阴湿地区降低成本、省劳力、高收入的农作物。 苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，其七大营养素包括： 1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！ 2、微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。 3、淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 4、维生素：苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。 5、纤维素：也称膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。 6、脂肪：苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质（2，4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。 7、蛋白质：含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物,而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。 另外，苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。 苦荞属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优质粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。 我国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。 最新医学科学证明：现在预防时花一元钱，将来治疗时就会少花八元钱！“药补不如食补，治病不如防病”，“轻松吃出健康”。 三、项目内容与产品定位 以“公司＋基地＋农户”的生产模式建立苦荞麦生产基地1000公顷，年产苦荞麦3750吨；建立年产500吨苦荞精粉生产线，年产300吨苦荞挂面生产线，年产200吨苦荞油茶生产线，年产500吨苦荞保健酒生产线，年产500吨苦荞保健醋生产线（综合利用酒糟酿造），年加工20