第一章蛋白质的结构与功能讲解.docVIP

第一章、蛋白质的结构与功能 一、选择题 1.各种蛋白质的含氮量平均约为（ ） A. 8% B. 12% C. 16% D. 20% E. 24% 蛋白质在酶的作用下可完全水解成 （ ） A.氨基酸 B.脂蛋白 C.多肽 D.脂蛋白与氨基酸 E.氨基酸与多肽 3.在天然蛋白质的组成中，不含有的氨基酸是（ ） A.精氨酸 B.瓜氨酸 C.半胱氨酸 D.脯氨酸 E.胱氨酸 4.参与合成蛋白质的氨基酸（ ） A.除甘氨酸外旋光性均为左旋 B.除甘氨酸外均为L一构型 C.只含α—氨基和α—羧基 D.均有极性侧链 E.均能发生双缩脲反应 5.下列哪一种氨基酸是亚氨基酸（ ） A色氨酸 B.组氨酸 C.赖氨酸 D.脯氨酸 E胱氨酸 在生理pH条件下带正电荷的氨基酸是（ ） A异亮氨酸 B.色氨酸 C丙氨酸 D.赖氨酸 E.酪氨酸 在中性溶液中呈碱性的氧基酸有（ ） A.谷氨酰胺 B.组氨酸、天冬氨酸 C.天冬氨酸、精氨酸 D.精氨酸、组氨酸 E.谷氨酸、赖氨酸 含有两个氨基的氨基酸是 （ ） Lys B.Trp C. Val D.Glu E. Leu 含4个N原子的氨基酸是（ ） A.组氨酸 B.赖氨酸 C.精氨酸 D.色氨酸 E.酪氨酸 下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的