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巨峰葡萄栽培技术探讨 摘要：巨峰葡萄是一种极佳的经济作物，符合优质果品的消费理念，具有广阔的市场空间。本文从巨峰葡萄的园地选择、果苗选择与定值、施肥及灌水、整形修剪、病虫防治几个方面着手，探讨了巨峰葡萄栽培的技术，旨在提高巨峰葡萄的经济效益。 关键词：巨峰葡萄 栽培技术 园地 施肥 近年来，随着经济的快速发展，我国广大消费者对优质果品的需求也不断增加。巨峰葡萄属四倍体中熟类品种，颜色成深黑紫及蓝黑色，外披果粉，果形圆及卵圆，果粒大小均匀，外观着色度基本一致，并具有一定香气，果品糖度高，果实新鲜清洁、无异味、口感好，肉质软、汁多，食用方便，皮与肉、肉与种子易分离，符合优质果品的消费理念，具有广阔的市场空间，是一种极佳的经济作物。但巨峰葡萄具有坐果稳定性差的特点，栽培巨峰葡萄过程中易出现落花落果的现象，巨峰葡萄对肥料、水分及修剪强度较为敏感，其栽培技术上不容易掌握。为此，农技站在宣传巨峰葡萄品种的同时，还应做好巨峰葡萄的技术推广工作，加强新的配套技术的研究、实验与示范，做好高产栽培技术的组装与推广应用工作，努力提高巨峰葡萄单产水平，从而提高当地的经济效益。 一 园地选择 巨峰葡萄要求生态环境良好，应选择隔离条件好，排灌方便，相对地势较高而平台，通风向阳，空气新鲜，周边无工厂、重金属等污染源的地理位置进行栽培，巨峰对土质也有一定的要求，要求土壤肥沃、有机质含量高，以PH值在6.5―7的砾质壤土和砂质壤土为宜，若土壤的PH值较低但排水良好，可经过深翻熟化，提高肥力，进行土壤改良后建园，专业户家庭或集体经营的小型葡萄园可因地制宜设置道路和排灌系统，选好园地后，可平整地面，修整畦埂，疏通渠，将每20亩地划为一小区，园内主通道路3米，支通道路2米，种植行以南北向为好，行长为60-100米，中间开宽1米、深0.8米的排水沟，垅沟宽0.5米，行距2.5米、株距1.8米，必要棚宽2.3米，可避免水地流失，充分利用。 二 果苗选择与定值 要实现农业生产的持续与高效，首先应在充分了解当地气候条件的基础上，根据市场需求，选择适宜的高档、抗性强、无病毒的优质巨峰葡萄品种。例如，金星无核、无核枣红、优无核、红宝石无核等是较为优质的早熟无核品种，而巨玫瑰、黑瑰香等则为晚熟品种。果苗定值时间以每年2-3月为宜，定植的密度以行距2.5米、株距1.8米，每667平方米定植148株为宜，果苗定植前可用1%澄清石灰水将苗木浸泡2分钟左右，达到消毒果苗的效果。定植时先按设计的株距定点，在点上挖深宽约为30公分的穴，然后果苗放入穴中，用手使根系向各方舒展，然后复土，并轻轻地把苗向上抖动.使根土紧接，复土后用脚踏实，浇透定根水。果苗的栽植不应太深，使其根颈能与地面平齐便可。 三 施肥及灌水 巨峰葡萄由于其品种原因使得在栽培过程中应注重肥料的控制，应当依照勤追薄施，先淡后浓，少量多次的原则进行施肥，而根据季节变化及巨峰葡萄的生长状况不同，对巨峰葡萄施肥的方法也不尽相同。冬季，基肥以腐熟的农家肥为主，化肥为辅，一般亩施腐熟有机肥7-8千千克，氯化钾或硫酸钾（最好硫酸钾）10-20千克，过磷酸钙或钙镁磷肥50千克，一定不要在施基肥时加入速效氯肥。春季开花前，如不过分干旱尽量不要追肥浇水，尤其不要追施氮肥，以免前期生长过旺，不利坐果。开花后为促进枝条充实，提高花芽分化率，灌水前可追施磷酸二铵或高磷复合肥。幼果迅速生长期，施入磷酸二铵或腐熟鸡粪、牛羊粪等，叶面可喷施叶面肥，以促进果粒膨大，施肥后浇水，夏季果实即将成熟，可追施以磷钾肥为主的速效肥，在叶面喷布高磷钾肥，促进枝条成熟和果实着色。秋季果实采收后，可以依照每666.7?施入3000-5000kg左右腐熟有机肥的比例，并加入适量的过磷酸钙、复合肥。 四 整形修剪 巨峰葡萄的整形修剪应采用龙干树形整枝，分为夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪首先要抹牙定枝，抹除老蔓隐芽、副芽、位置不正方向不好的芽、基部萌芽及弱、瘪芽，留下主芽，看清花序，修整花序时要先疏除副花序和弱小花序，掐掉花序尖1/5-1/4，在距地面50厘米以上，按主蔓每20厘米左右留一个结果枝，使新梢间隔8―10厘米，保证通风透光；其次是进行摘心，结果枝可在盛花前5～6 天于花序以上4～6片叶处摘心，发育枝新梢留8～10片叶摘心，副梢保留1―2片叶反复摘心，延长枝在15片叶处摘心，从而保证架面通风透光，提高座果率。冬季修剪应在葡萄树体落叶后，伤流前，并确定留枝量后进行修剪，以中长梢修剪为主，尽量少用短梢修剪，在主蔓摘心附近选留饱满芽处剪截，每平方米架面内保留6―8个结果母枝，并注意上下错开。并依照以形整树的原则，及时将修剪后的枝蔓引缚于架面上，为来年做好准备。 五 病虫防治 首先，做好病虫的防治工作，可在芽萌发前用5波美度石硫合剂全园喷洒一次。在葡萄芽萌动期再喷洒一次，消灭越冬病