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影响山葡萄产量与品质的因素及应对措施 　　随着人民生活水平的提高，对葡萄酒的需求量不断加大，对葡萄酒的质量要求也越来越高，因此，提高山葡萄产量和品质的栽培措施尤为重要。影响山葡萄产量与品质的因素有很多，根据每个因素对产量及品质的影响，施以合理的栽培措施，会获得理想的结果。 　　1 选好地，建好园，确定合理的株距、行距和架式 　　1.1 建立高标准的山葡萄栽植园，是获得高产优质山葡萄的重要保证 　　建立山葡萄园要从地理位置及环境条件来考虑，主要包括气候条件、土壤条件、地势条件、水利条件、交通条件等。 　　1.2 确定合理的株距、行距和架式，对于葡萄的正常生长与结果极为关键 　　如葡萄栽植密度大，通风透光性则差，植株感霜霉病害较重，晚秋枝条成熟度差，导致第2年植株萌芽率和坐果率低，大幅度减产；如果栽植密度小，土地空间利用率低，又会减少产量。经试验证明，山葡萄适宜的株行距和架式为0.75m×3.0m的小棚架和1.0m×2.5m的篱架。 　　2 肥水管理 　　2.1 秋施基肥 　　一般在采收果实后封冻前进行。以腐熟细碎的农家肥为主，辅施少量化肥。施肥量可根据肥料种类不同而调整，一般667m2用量1500～2500kg。方法是在距树根30cm左右处开深约40cm的长沟，将腐熟细碎的农家肥均匀地撒施其中，然后覆土踏实。 　　2.2 追肥 　　追肥以早施、勤施、多点