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高二期末考试生物试题 一、选择题（每小题3分，共75分） 1．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是 A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有将瓶口密封 2. 果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是 A.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B.在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2 C.果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在2℃ D.在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 A．制作果醋时，必需向发酵装置不断补充氧气，以保证醋酸菌的生长 B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C．固定化酵母细胞分解葡萄糖的速度比酵母细胞快 D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法 4．获得纯净培养物的关键是 A. 将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 B. 接种纯种细菌 C. 适宜环境条件下培养 D. 防止外来杂菌的入侵 5．以下操作用到接种环的是 A. 平板划线操作 B. 系列稀释操作 C. 涂布平板操作 D. 倒平板操作 6.伊红—美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是 A. 大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落 B. 大肠杆菌能使培养基改变颜色 C. 大肠杆菌菌的代谢产物与伊红—美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽?? D. 大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活 7．在实验室里，从土壤里分离出自生固氮菌所需的培养基属于 A. 天然培养基 B. 鉴别培养基 C. 选择培养基 D. 液体培养基 8．关于灭菌和消毒的不正确的理解是 A. 消毒和灭菌实质上是相同的 B. 灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 C. 接种环用烧灼的方法灭菌 D. 常用灭菌方法有加热法、过滤法、红外线法、化学药品法 9．植物的花药离体培养应用于下列哪个方面 A．多倍体育种 B.单倍体育种 C.诱变育种 D.杂交育种 10.关于植物组织培养内容以下说法错误的是 A.一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养 B．对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功 C．接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给予适宜的温度和光照即可 D．移栽生根的试管苗之前，先打开瓶盖，让试管苗在培养间生长几日 11.植物组织培养过程中的脱分化是指 A．植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞 B．未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程 C．植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程 D．取植物的枝芽培育成新植物的过程 12．高果糖浆生产需要的酶是 A．葡萄糖异构酶 B．蔗糖酶 C．麦芽糖酶 D．果糖酶 13．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括 A．容易去汗渍 B．容易去油污 C．容易除去奶渍 D．可以重复使用 14．加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是 A．通过基因工程生产出的特殊酶 B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其它成分隔离 C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶 D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度 引物的作用是 A打开DNA双链　　　B. 催化合成DNA子链　　　　C. 提供模板D. 使DNA聚合酶能够从引物的3’端开始复制. 下图为“DNA粗提取和鉴定”实验的相关操作。这些操作目的正确的是 A.①是洗涤红细胞，去除血细胞表面的杂质 B.②是溶解DNA，去除不溶于酒精的杂质 C.③溶解DNA，去除不溶于2mol/LNaCl溶液的杂质 D.④稀释NaCl溶液，去除不溶于低浓度NaCl溶液的杂质 21．在血红蛋白的提取和分离实验中，下列操作正确的是 A．分离红细胞时需去除上层透明的黄色血浆B．红细胞释放出血红蛋白时只需加入蒸馏水 C．分离血红蛋白溶液是低速短时间离心D．洗脱时，待红色蛋白质下移即开始收集流出液 A.制备稀释倍数为102、103、104、105、106的系列稀释液。 B.为了得到更加准确的结果，你选用 稀释混合平板法、稀释涂布平板法 接种样品。 C.适宜温度下培养。 结果分析： （1）测定的大肠杆菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确可信的是 A.一个平板，统计的菌落数是23 B.两个平板，统计的菌落数是22和26，取平均值24 C.三个平板，统计的菌落数分别是21、5和52，取平均值26 D.四个平板，统计的菌落数分别是21、30、24和25，取平均值25 （2）一同学在稀释倍数为105的培养基中测得平板上菌落数的平均值为23.4，那么每毫升样品中的菌落数是 涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL _________