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自制葡式蛋挞
主料
牛奶
90ml
淡奶油
130ml
蛋黄
2个
全蛋
1个
蛋挞皮
10个
辅料
白糖
40g
1.先把挞皮从冰箱里拿出来摆好解冻
2.白糖加到牛奶里放微波炉里高火加热一分钟后拿出搅拌至白糖溶化
3.淡奶油130克
4.烤箱预热200度。两个蛋黄一个全蛋放碗里用手动打蛋器打散，不要打发
5.把牛奶和白糖的混合液凉至温温时和淡奶油一起倒进蛋液里拌匀
6.用滤网过滤两次去除气泡，蛋挞液就制作好了
7.把蛋挞液倒进挞皮里8分满。放进预热好的烤箱里中层15~20分钟，出现斑点时关火在烤箱里闷三分钟。
烤箱提前预热5分钟
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