吃什么不重要 重要在于搭配.docVIP

　燕麦片+ 苹果 　　燕麦片含有丰富的铁。它被誉为步入一天的最佳早餐。为了帮助身体更好地吸收铁，燕麦片的最佳伴侣是富含维生素C 的水果（如苹果）。燕麦片与苹果一起食用，还能降低胆固醇水平。 　　植物蛋白+ 动物蛋白 　　动物蛋白质在吸收利用率方面，优于植物蛋白质，被称为完全蛋白质。植物蛋白质由于必需氨基酸组成不完整，即便是蛋白质含量高，身体吸收利用率也较低。但如果将大豆、米面等植物蛋白质与肉、蛋、奶等动物蛋白质混合食用，蛋白质的吸收利用率甚至超过了单独食用动物蛋白，吸收率最高可达近90%。 　　草莓+ 坚果 　　草莓含有极其丰富的维生素，有排毒和净化血液的功效。坚果（如核桃仁、榛子仁等）富含蛋白质、烟酸、维生素B1 和B2，具有润肺补肾和增强神经的功效。草莓和坚果一起食用，两者所富含的健康营养素（如维生素B、C 和E）相结合，成为更好的抗衰老食物，人体的免疫系统也得以增强。 　　谷物+ 豆类 　　不同食物蛋白质中的氨基酸组成不同，营养价值也不同。谷物中蛋白质的赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对丰富，而大豆蛋白质中这两种氨基酸的含量则恰好相反。因此，单独吃这两类食物时，蛋白质的吸收利用率仅为55%～ 65%，但如果搭配混合食用，则可以提高到75%左右。 　　高钙食物+ 富含维生素D 　　食物维生素D 能够促进钙吸收，与含钙量高的食物搭配，可以提高身体对钙的吸收率。 　　西红柿+ 西兰花 　　西红柿和西兰花富含维生素。这两种蔬菜早已被誉为抵抗自由基高手和防癌食物。如果你将他们搭配食用，西红柿和西兰花都能最佳地发挥其健康功效。科学已证实，这样吃有助于预防前列腺癌。 　　苹果+ 巧克力 　　巧克力 + 苹果被誉为顶级防癌武器，而且有益心脏健康。苹果富含消炎和预防癌症的物质——槲皮苷，而巧克力则富含预防癌症和防止动脉钙化的类黄酮。一起食用，能提高其促进健康的功效。 　　红肉+ 蔬果 　　蔬菜水果中的维生素C是天然还原剂，能促进猪、牛、羊、兔等红肉类以及动物肝脏中铁的转变，将铁的吸收率提高2 倍。 　　香蕉 + 一点核桃仁 　　这对营养素伉俪被誉为脑白金。它们所含的B 族维生素、钙和镁能帮助人体大脑皮层的灰细胞高速运转，并具有镇静神经的效果。 　　胡萝卜素+ 油脂 　　胡萝卜素属于脂溶性，只有在切碎后与动物或植物油一起加工后，才能从食物中释放出来，被人体吸收利用。除了胡萝卜素，蕃茄红素也是这样。 　　牛肉+ 糙米 　　如果你感到浑身没劲儿和容易犯懒，那你需要一顿增添能量的配餐。牛肉配糙米饭富含强力矿物质铁，正迎合我们的身体生产红血球之需，红血球具有供给身体细胞氧气的功效。 　　牛排+ 番茄 　　午餐最佳主菜为富含铁的牛排，搭配番茄一起食用，这不仅使牛排味道更鲜美，而且牛肉所含的铁能够通过番茄所富含的维生素C 被人体更好地吸收。此外，植物性食物（如小扁豆、滨豆、鹰嘴豆或未去麸的粗面粉面包）所富含的铁，搭配富含维生素C 的食物（如蔬菜色拉、一杯果汁或水果）食用，就能被人体充分吸收和利用。 　　小羊肉 + 辣椒 　　也是促进铁吸收的最佳搭配食谱。羊肉向人体提供丰富的铁，它与辣椒搭配食用，后者所含的维生素C能帮助人体吸收铁。 　　鲱鱼+ 柠檬 　　鲱鱼中所富含的锌如果与富含维生素C 的食物搭配食用，就能为人体更好地吸收和利用。因此，当你享用鲱鱼菜肴的美滋时，千万别忘记在鱼肉上面淋一点新鲜的柠檬汁。 　　鲑鱼+ 大蒜 　　鲑鱼中富含的Omega 3- 脂肪酸具有降低心肌梗塞和动脉硬化症的危险。大蒜具有防癌和心脏疾病并预防感染的功效。烹调鲑鱼时添加大蒜，不仅能调味去腥，还能对胆固醇水平产生积极的影响。 　　金枪鱼+ 绿色色拉菜 　　绿色色拉菜提供叶酸，它与金枪鱼所含的维生素B12 一起帮助人体生成红血球。这样搭配人体就能获得更多的氧供给，能够促进午后精力和提升注意力。 　　蘑菇+ 土豆 　　这是晚餐中最理想的维生素K+钙的营养搭配。蘑菇和土豆所含的营养素能支持新陈代谢完成夜间所肩负的重担——修复细胞和排除存积废料。 　　胡萝卜+ 橄榄油 　　胡萝卜含有丰富的β- 胡萝卜素，具有保护眼睛和促进皮肤天然防晒能力的功效。食用胡萝卜时，添加少许橄榄油，其吸收效果更佳。此外，胡萝卜还可以与其他含脂肪的食物（如鳄梨）搭配食用。橄榄油也适合搭配西红柿、芦笋和玉米等。 　　邱达菜（秋葵） + 鲜榨橙汁 　　绝妙的营养素搭配！橙汁所富含的维生素C 能提高人体对绿色蔬菜中铁的吸收，其效率提高30%，是素食者促进铁吸收的妙方! 　　土豆+ 凝乳 　　什么样的食物组合能提供你最丰富的蛋白质？土豆富含的植物蛋白质能与凝乳的动物蛋白质相结合，而被身体最优利用。此外，青豆+鸡蛋也同样是提供植物和动物蛋白质的最佳食