蔬菜作用.docVIP

一、根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 1、肉质根类菜： 1）萝卜： 【功效】下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。【主治】煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。 2）胡萝卜： 【性味】胡萝卜性温味甘功用健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等功效芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈。 　　主治寒饮咳嗽；痰滞气逆；胸膈满闷；砂淋；石淋；牙龈肿烂；乳痈；痔肿；冻疮；漆疮；咳嗽痰滞；胸隔满闷；疮痈肿痛；耳目失聪；牙龈肿烂；寒腹痛；便秘等。是眼科患者的食疗佳品　　【俗名】 大头菜、大头芥、香大头。【性味】 性平，味苦辛甘。【功效】 开胃，消食，下气。【宜食】 适宜食欲不振或食积不化，痞满腹胀和黄疽之人食用。《 医林纂要》 ：“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。”【忌食】 芜普一次不宜食之过多，以免耗气。《 千金· 食治》 ：“不可多食，令人气胀。”《本草衍义》 ：“过食动气。”随息居饮食谱》 ：“诸病无忌。”【按语】 芜著在全国各地均有栽培，一般都腌藏作咸菜食用。对加强肝脏机能，帮助消化很有功效。【功能】 泻湿热、消食