秋季莲藕最补人.docVIP

秋季莲藕最补人，8种莲藕花样做法“滋阴润燥” 　　引导语：莲藕是秋季当季食品，莲藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。因此，秋季莲藕最补人。那么，莲藕怎么吃最有营养价值了。下面小编分享8种莲藕的花样吃法，滋阴润燥。 山楂藕丝 　　材料：鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。 　　步骤： 　　1、白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉； 　　2、山楂糕切均匀细丝备用； 　　3、取一个小碗，放入适量白糖，水果醋，凉白开调匀； 　　4、将莲藕丝沥过水后摆盘，在上面摆上山楂丝，再将步骤3中调好的汁水均匀淋在表面即可。 　　营养价值：莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。 　莲藕排骨汤 　　材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。 　　步骤： 　　1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，莲藕排骨汤； 　　2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净； 　　3.生姜洗净切成两半； 4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用； 　　5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟； 　　6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30