豆沙馅包子.docVIP

天气太热了，应该多做面包，多揉面就可以多出汗，正好减肥，就是一次不要多做，面包不易放冰箱保存，温度太高又容易坏，每次做一天到两天的量就可以了，每隔两天做一回，权当锻炼身体， 食材 主料 高粉 200g 鸡蛋 1个 白糖 20g 清水 80g 辅料 酵母 2g 盐 1g 红豆沙 适量 ? 步骤 1.把上述所有材料都放盆中，搅拌成絮状， 2.倒在案板上揉， 3.揉至扩展阶段就可以，即能拉出大片膜， 4.面团放盆中盖保鲜膜进行一发， 5.一发好的面团涨至两倍到三倍大， 6.取出面团排气，平均分割成六份，滚圆松弛十五分钟，为避免表皮干燥，要盖上保鲜膜， 7.醒好的面团擀成椭圆形 8.翻面，抹上红豆沙， 9.从上至下卷起， 10.收口处要捏紧， 11.用刀在上面划几下， 12.卷成个圆形，连接处要捏紧， 13.摆在烤盘上进行二发， 14.二发好的面包，表面刷蛋液， 15.烤箱预热180度，中下层，22分钟出炉。