臭氧对糯米氨基酸组成的影响资料.docVIP

硕 士 学 位 论 文 臭氧改性对糯米粉品质特性影响的研究分类号 密 级 U D C 学校代码 10496 硕 士 学 位 论 文 臭氧改性对糯米粉品质特性影响的研究zone treatment glutinous rice and affects physical and chemical properties 论文作者 庄坤 指导教师 丁文平 教 授 学科专业 食品科学与工程 论文提交日期 论文答辩日期 答辩委员会主席 评阅人 2013年 6 月 论文独创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得武汉轻工大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。对本文的研究做出重要贡献的个人