第2节 食物的消化与吸收(第一课时)课件.pptVIP

食物的营养物质有何用途？ 上述物质除水、无机盐和维生素外，大多数营养物质是由不溶于水的大分子物质所组成。人体进食后，必须先将其转化为较小的可溶性小分子物质，才能被人体吸取和利用。 试问上述工作是由人体哪个系统完成的呢？食物又是怎样被消化和吸收的呢？ 练习 1.消化系统是由 和 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 。 3、消化系统具有消化功能的器官是（ ） A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠 三、营养成分的吸收： 少量的水、无机盐和维生素 大肠 大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 小肠 少量水和酒精 胃 吸收的营养成分 消化道 小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。 5、不含消化酶的消化液是（ ） A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液 C 4、人体消化和吸收营养物质的主要场所是 。 小肠 6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是（ ） A、小肠内表面有许多环形皱襞 B、皱襞上有大量的小肠绒毛 C、小肠壁上散生着许多肠腺 D、小肠绒毛有丰富的毛细血管 C 葡萄糖 氨基酸 甘油+脂肪酸 7、在消化酶作用下，糖类最后分解为 ，蛋白质分解为 ，脂肪分解为 。 消化道 消化腺 肝脏 A * * * 食物里有哪些营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 纤维素 释放能量 （一部分转化成热能） 维持正常生命活动、保护身体 （生长所需物质） 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐 构成人体细胞成分 第二节 食物的消化和吸收 消化系统 组 成 消化道： 消化腺： 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化系统 功能 ①将食物分解成能被向体利用的小分子化合物 ②将这些小分子化合物吸收到血液中 ③将消化后产生的食物残渣排出体外 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 道 暂时贮存食物 初步消化蛋白质 消化和吸收食物的主要场所 形成粪便 消化系统 组成 消化道： 消化腺： 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 消化食物和吸收营养物质的场所. 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 肝脏是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，暂储于胆囊。 消化系统 组 成 消化道： 消化腺： 消化食物和吸收营养物质的场所. 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 消化腺 消化液 消化酶 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 口腔 小肠 小肠 胃 小肠 流入部位 注意：胆汁中不含消化酶，但可以促进脂肪的消化。 二、食物的消化： 消化：在消化道内将食物分解成为能被身体 利用的小分子化合物的过程。 水、无机盐和维生素可不经消化，由消化道壁直接吸收。 粗纤维既不能被消化，也不能被吸收。 糖类（主要是淀粉）、蛋白质和脂肪必须经消化、分解后，才能被吸收。 物理性消化： 即通过牙齿的咀嚼和胃肠蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，是一个物理变化的过程。 化学性消化： 即通过消化液中消化酶的作用，使食物中的营养成分变成可以吸收的物质，是一个化学变化 的过程。 消化方式：物理性消化和化学性消化。 生活实例： 我们在嚼馒头（或大米）时可嚼出甜味来。 唾液中的淀粉酶可使淀粉转变成麦芽糖。 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统