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山东商业职业技术学院 毕业设计（论文） 关于济宁市金乡县大蒜国际交易商贸城的 调研分析 班 级: 2010级1班 成 员: 陈绪良 专 业: 国际商务（中澳合作） 指导老师: 张静 二零一三年一月 济宁市金乡县大蒜国际交易商贸城调研分析 [摘要] 最近几年，大蒜的价格极不稳定，并且打出了“蒜你狠”的旗号，七月14日，我们带着疑惑，来到了具有“大蒜之都”之称的济宁金乡进行调查。但根据调查结果显示，究竟是“蒜你狠”还是“蒜你贱”呢。 济宁市金乡县大蒜国际交易商贸城是金乡最大的大蒜交易批发市场，全22个大蒜专业批发市场和数百个金乡大蒜批发点，形成一个庞大的金乡大蒜销售网。其中金乡国际大蒜商贸城，长10余公里，总营业面积50多万平方米1998年被农业部命名为“菜篮子工程”鲜活农副产品批发市场 3 引言 3 第2章 调研过程 5 一、调研目的 5 二、调研方法 5 （一）调查前准备 5 （二）资料收集的方法 5 1、问卷法 5 2、访谈法 5 第3章 调查数据统计分析 6 第4章 结论 7 大蒜价格浮动的原因： 10 解决的措施： 10 第5章 致谢 11 参考文献 12 第1章 绪论 引言 山东省金乡县位于孔孟之乡、礼仪之邦的耕地87万亩，，年均种植大蒜50余万亩，无公害蔬菜20万亩，是我国主要的大蒜、圆葱、蔬菜、棉花生产基地金乡大蒜在国内外市场上享有很高的知名度，92年中国农业博览会上，荣获银质奖，是迄今为止中国白皮蒜类；96年被国家命名为“中国大蒜之乡”；2000年在国家工商总局注册了“金乡大蒜”证明商标；2002年以种植面积最大县获基尼斯世界之最；2003年1月获准使用“无公害农产品标志”；2003年3月获国家质检总局认证的金乡大蒜原产地证明标记。2001年，金乡成功地举办了首届中国大蒜节；2002年，又成功地举办了“WTO与中国大蒜产业化论坛首届年会暨大蒜科技成果博览会”，2003年连续举办了首届中国国际大蒜节及有机大蒜推介会，进一步巩固了“金乡大蒜”的名牌优势。在县一级，金乡大蒜以种植面积最大、单产最高、品质最好、总产量最大、出口量最大等九个“中华之最”闻名。2009年12月2日，金乡县与欧盟就金乡大蒜地理标志达成共识，标志着“金乡大蒜”地理标志被欧盟认可。金乡大蒜此次与欧盟达成的地理标识互认协议将受到欧盟各国的法律保护，成为金乡大蒜进军国际市场的“护照”。 金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点；金乡大蒜营养价值极高，据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品，其药用价值已引起国家有关科研部门的关注。金乡大蒜不仅能生食，而且还能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等产品，广泛应用于食品、饮料、日用化工、化妆品、保健医药等领域。 （一）调查前准备 1、提前做好调查问卷 2、通过上网，收集资料 3、预定好路线，以及准备药品，相机，行李等 （二）资料收集的方法 1、问卷法 我们用自己的调查问卷发放到蒜农和蒜商的手中进行调查 2、访谈法 在调查调查问卷的过程中，通过与蒜农的交流，提问一些相关的问题 第3章 调查数据统计分析 通过我们得到的数据以及分析图标显示，大蒜的价格对蒜农的影响很大，并且是成正比的形势发展，当大蒜的价格上涨的时候，蒜农的生活水平也会随着大蒜价格的上涨而提高，当大蒜价格下降的时候，蒜农的生活水平也会随着降低。 调查共有8人参加并且完成了问卷，回收率为100%.有效问卷占85%。我们主要针对大蒜价格以及大蒜价格浮动的原因，蒜对蒜农的重要性，被调查的对象主要蒜农，针对价格问题的浮动方面进行数据统计和分析并最后给出我们小组的相关建议。 第4章 结论 国家在马列主义，毛泽东思想，邓小平理论和共产党的领导之下，没有如同资本主义国家经常发生的经融危机，所以没有通货膨胀，没有金融滑坡，老百姓的工资都在一个稳定的数值上保持不变，物价随着国家的富裕，飞速的攀升着，但真的是这样的？我们一起去有“大蒜之乡”之称的金乡县看看结果吧。 利用学校给予的机会和暑假的时间，我们一行去济宁市金乡县进行社会实践调查，主角就是被老百姓一直又爱又恨的蒜，现在市场蒜的价格并不是很统一，所以特意去了批发的源头——大蒜国际交易批发市场，到底有多“狠”？ 我们提前看到报道上说：金乡蒜农李先生告诉记者，“今年五月底六月初，大蒜收购价一路上涨，虽然和以前每斤六七元的时候不能比，但最高也快到了4元/斤。”但5月底，李先生和他的老乡用一个字可以形容———等。“大蒜刚下来的时候，看蒜价的涨势，我们都以为突破