胃肠道疾病与营养幻灯片.pptVIP

胃肠道的组成 口腔→食管→胃→十二指肠→空肠→回肠→结肠→直肠→肛门 胃肠道营养生理功能 口腔:唾液淀粉酶 牙齿:磨碎食物 食管:通过食物 胃: 盐酸蛋白变性 胃蛋白酶消化蛋白 消化系统营养生理功能 十二指肠:十二指肠液 小肠:空肠和回肠，吸收95%营养素 大肠:吸收矿物质、水，分解膳食纤维 肛门:排泄 胃炎营养治疗 胃炎指由于各种原因引起的胃粘膜的炎症，按病程长短临床上分为： 急性胃炎 慢性胃炎 急性胃炎 急性胃炎系由不同病因引起的胃粘膜急性炎症。病变严重者可累及粘膜下层与肌层，甚至深达浆膜层。临床上按病因及病理变化的不同，分为急性单纯性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性腐蚀性胃炎、急性化脓性胃炎，其中临床上以急性单纯性胃炎最为常见。 急性胃炎 急性胃炎的常见病因有： 化学因素：如吸烟、饮酒、浓茶、咖啡及刺激胃粘膜的药物 物理因素：如进食过冷、过热、过于粗糙以及暴饮暴食等 病毒感染：如病毒性胃肠炎、麻疹、肝炎、流行性感冒等 过敏反应：如对水生贝壳类食物过敏等 食物污染后细菌及其毒素所引起 急性胃炎的营养治疗 治疗目的： 严格限制食物产生的机械性、化学性刺激对胃粘膜的作用，供给机体所需要的营养素，促进康复。 一、急性发作期 去病因对症治疗 大量呕吐者暂时禁食，由静脉补充足够的水分、能量以及电解质 大量饮水，宜少量多次，每次100ml，以缓解脱水和加快毒素排泄 急性