银耳搭配宜忌解析.doc

银耳搭配宜忌 　　□相宜的黄金搭配 　　√银耳+莲子=减肥祛斑 　　√银耳+鱿鱼=活化细胞、抗衰老 　　√银耳+冰糖=促进血液微循环、润肤养颜 　　√银耳+菊花=镇静解毒、益气强身 美容作用 　　白木耳味甘，性平。功能利五脏，补气血。适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽。据研究，经常吃白木耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑。 白木耳还有通大便的作用，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一。因此，白木耳被称为润肤食物，是有道理的，使用白木耳美容的方法主要如下： 　　（1）银耳5克，浸在50%甘油中，一星期后用这种溶剂搽脸，每日早晚各1次。 　　（2）银耳50克熬成浓汁，装入小瓶中贮存，每次倒入洗脸水中十几滴洗脸，每日1次。 　　（3）银耳10克，轧成细末，配60克白面混合均匀，每日取10克调成糊状，涂在脸上半小时后洗去。 药用价值 药用概述 　　银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 　　【适合人群】：一般人都可食用。 　　【适用量】：每次15克。 【银耳眼膜】：银耳粉熬成浓汁，放在冰箱时冰镇，每次取3-5滴涂在眼角或眼周，润白去皱，增加眼部弹性。每日一次。百合临床应用 　　中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。临床研究显示可取得较为显著的疗效。另外在服药的同时配合一些行为疗法，包括食疗。平时清淡为主，不要吃辛辣食物。患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于症状的恢复均有很好的帮助。 食用方法 　　1、百合银花粥 　　【用料】百合50g，洗净；再取银花10g，焙干为末备用。　 　　【做法】先将100g粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。 　　【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。 　　2、绿豆百合粥?　 　　【制作】绿豆100g、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50g洗净的鲜百合略煮片刻即可。　 　　在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。 　　【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。 　　3、清蒸百合　 　　【制作】鲜百合适量洗净，蒸熟食用。 　　【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。 　　4、蜜汁百合　 　　【制作】百合60g，蜂蜜30g放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。 　　【功效】：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。 　　5、百合莲子粥 　　【制作】净百合30g，莲子25g，糯米100g，加红糖适量，共煮粥食。 　　【功效】：养胃缓痛、补心安神。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。 　　6.金光南瓜 　　【原料】：南瓜、鲜百合、糖、香葱。 　　【做法】： 　　1、将材料备齐； 　　2、取南瓜根部一块，用快刀贴着瓜皮削掉； 　　3、南瓜肉切成3mm左右的片； 　　4、将南瓜块沿盘沿摆好； 　　5、鲜百合取最新鲜的部分掰成片，洗净沥干和适量白糖混合均匀； 　　6、水烧开，隔水蒸10～20分钟，取出撒适量香葱花即可。 　　【小贴士】： 　　1、最好选用内瓤金黄、清甜的南瓜，口感色彩都比较好； 　　2、百合不新鲜的部分一定要去之不要，以免影响口感、成品美观度； 　　3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的时候不要太多，以免太甜； 　　4、隔水蒸的步骤也可以用微波炉操作，盖上保鲜膜大概5～8分钟左右 　　5、葱花主要做装饰用，不用葱花也可。 　　7.百合鱼片 　　【原料】：草鱼片，百合。 　　【做法】： 　　1.鱼片加盐，胡椒粉，料酒腌制15分钟。 　　2、鱼片腌制15分钟