营养与健康第十三周解析.doc

第十三周 营养与疾病 对正常人来说，营养是维持其健康的物质基础。不合理的营养与许多疾病的发生和发展有密切关系，尤其是一些慢性疾病，如心血管病、糖尿病、肥胖等。疾病状态下，机体的营养素代谢会发生改变，因此对营养需要和膳食原则也与正常人不同，需要更加重视。俗话说：治病是“三分治，七分养”。采用合理的膳食原则和营养治疗手段可以改变病人的全身营养状况，以促进疾病治愈和健康的恢复，甚至挽救病人的生命。 感冒的营养预防及治疗 普通感冒与流行性感冒，中医学称为伤风感冒与时行感冒，为四季常见病、多发病，尤以春冬二季为多见。起病较急，初期有咽干、咽痒或烧灼感，发病同时或数小时后，可有喷嚏、鼻塞、流清水样鼻涕，2-3天后变稠可伴咽痛，有时有耳咽管炎使听力减退，也可出现流泪、味觉迟、呼吸不畅、声嘶、少量咳嗽等。一般无发热及全身症状，或仅有低热、不适、轻度畏寒和头痛。检查可见鼻腔粘膜充血、水肿、有分泌物，咽部轻度充血。普通感冒常由细菌或病毒引起；流行性感冒则主要由病毒感染所致，并可传染他人，造成流行。成人多数为鼻病毒引起，次为副流感病毒、呼吸道合胞病毒、埃可病毒、柯萨奇病毒等。感冒为一种自限性疾病，一般情况下，只要患者适当休息，并注意不再受风着凉，经过1周左右，大多可自行缓解症状或不药自愈。但流行性感冒患者如因治疗或休息不当，则可出现并发症，一般为肺炎。 中医学认为，感冒多为风邪侵袭所致。但风邪一