营养与卫生课件解析.ppt

营养素在体内的三大功能 1、作为建造和维持人体的构成物质 2、作为产热和脂肪沉积的能量来源 3、对人体各种功能、生命过程起调节和控 制作用。 合理营养 保证每日三餐，按时进餐。 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。 早、中、晚三餐比例为3：4：3。 如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。 合理膳食 合理膳食的意义 一、合理膳食 人体所需要 的能量和各种营养素，必须通过每日膳食不断得到供应和补充。人类在长期进化过程中，需要不断的寻找和选择食物，改善膳食。 人体的营养需要————膳食 如果这种平衡关系失调或者遭到破坏，膳食既不能适应人体的营养素要求，又会发生不利于人体健康的影响，甚至导致某某些疾病的发生。 1、当营养素摄入过多或者过少时都会影响到人体的正常生活动。 例如： 营养素摄入过多时：肥胖、高血压、高血脂、冠心病 营养素摄入不足时：坏血病、夜盲症、脚气病、地方性甲状腺肿。 2、人体所需的各种营养素必须