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中式传统小点心
主料
低粉
120g
杏仁粉
30g
绵白糖
50g
鸡蛋
1个
辅料
泡打粉
15g
苏打粉
15g
葵花籽油
80ml
核桃仁
100g
1.准备好所有的食材。
2.核桃仁如平底锅中小火炒香备用。
3.把炒香的核桃仁切碎备用。
4.各种分类混合。
5.然后过筛两次备用。
6.盆中加入一个鸡蛋。
7.搅打均匀后加入白糖。
8.再次搅打至颜色发白。
9.加入葵花籽油。
10.继续搅打至颜色发白有些膨胀。
11.筛入所有的粉类。
12.再倒入核桃仁碎。
13.用刮刀翻拌成为面团。
14.把面团分成乒乓球大小的小面团按成小饼排放在烤盘。
15.烤箱预热180度，烤制20-25分钟。
16.烤好的桃酥取出放烤网晾一晾，然后密封保存。
核桃要先用小火炒香压碎再放入，这样桃酥才会更香。 面粉翻拌不能揉搓，以免生筋渗油，拌好的面团不能太干要比较油润，烤出的桃酥才会更酥脆。 烤制的时间可随...(展开)
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