开题报告-酒店餐饮经营管理平台的设计与实现.docVIP

毕 业 设 计 开 题 报 告 1．本课题的研究意义，国内外研究现状、水平和发展趋势。 1.1研究意义 当前世界经济全球化进程不断加快，在这个信息充斥着各个角落的电子商务的新纪元，如果你的积极性足够高,主动权足够率先，你便最先拥有了商机。互联网具有开放性、国际性的特点，这促使酒店餐饮的经营管理扩展到世界各个领域。同时，电子商务也扩大了酒店餐饮业的竞争领域，它使企业从常规的广告竞争、促销手段以及产品设计等一些原始的竞争手段扩大到无形的虚拟竞争空间中,从单纯的国内竞争超越到了国内外竞争。酒店餐饮管理系统是酒店自身的管理不可或缺的一部分，利用计算机系统可以对酒店规制、政策的进一步、扩展优化提供便利，同时使管理更有条理、有序、更加规范、科学，从而提高了工作效率，增加了经济效益。毫不疑问，酒店管理系统的出现是酒店经营管理的重大突破，改善了酒店整体的运作机制，提高酒店的运营效率，保证了酒店的高质量服务，并且能准确、迅速、统一地处理酒店在决策、业务发展和社会信誉上的信息，对当今和以后酒店的发展有着积极不可替代的意义。 1.2国内外研究现状、水平和发展趋势 我国的互联网发展比较晚，酒店的计算机管理系统起步也很晚，上世纪80年代，酒店计算机管理系统才逐渐发展起来。80年代中后期，我国引进了国外酒店计算机系统和先进管理技术，此时，我国的互联网技术才大规模应用于酒店管理。90年代初，互联网技术逐渐成熟，在这期间形成了几个较为完备的软件系统，公司设立也逐渐多了起来，其中不少是专门从事酒店经营管理的公司。90年代中期，计算机互联网的应用得到普及，酒店网络管理系统发展到了一个新的阶段，新的软件结构、新的软件功能、新的系统平台、新的系统特点，出现了一个新的发展方向。 早期年间，互联网技术发展不够成熟，酒店管理系统功能很简单，仅仅运用在少许领域之中，如前台接待、点菜、结账、查询等基本功能，但是如今的互联网发展迅猛，酒店管理系统已日渐完备，日趋成熟，具备了更多其他功能，如前台管理、财务管理、用户信息管理、物业管理、餐饮娱乐管理等多项管理功能，其中餐饮行业发展更为突飞猛进。如前所述，我国的酒店管理软件功能的发展有如下几大趋势：以下介绍1个典型的宿舍信息管理 操作界面人性化 注重客户关系管理 从数据处理型向决策型发展 系统开放化 增值产品/服务功能增加 毕 业 设 计 开 题 报 告 2. 本课题的基本内容、基本要求、模块分析、实际应用 2.1 基本内容 目标用户，大型以及中小型酒店餐饮需要便捷管理的用户。 功能1：密码修改：普通用户和管理员可以根据个人需要修改密码。 功能3：桌台信息：管理员可以对桌台信息进行更新，如增加桌台、删除桌台等操作。 功能4：菜单信息：管理员可以对菜单以及菜单分类进行更新，如增加菜单名称、增加菜单分类、删除分类等操作。 功能5：职员信息：管理员可以对职员信息进行更新，如增加职员信息、改动职员信息等操作。 功能6：按日进行统计：管理员和普通用户可以查询酒店餐饮每天的营业额。 功能7：按月进行统计：管理员和普通用户可以查询酒店餐饮每月的营业额。 功能8：按年进行统计：管理员和普通用户可以查询酒店餐饮每年的营业额。 功能9：用户管理：管理员可以对用户进行管理，如增加或删除普通用户操作。 功能10：系统设置：管理员可以对数据库进行管理操作，如备份、还原、初始化。 2.2 基本要求 　　1、 界面方面：系统有“登陆”、“运行”、“退出”三个界面。每个界面对应系统不同的运行状态（具体由登录系统人员的身份而定）。 　　2、 内容方面：主要是对酒店餐饮信息的操作，通过数据库对信息的增删改查功能。Power Designer等工具）对系统的界面进行美化和布局，以达到更好的效果。 2.3酒店餐饮经营管理平台模块与分析 那下次 认证失效 图1 酒店餐饮经营管理平台模块功能图 由于系统是面向某啊啊些特定对象的，所以用户进入系统应该进行身份验证，在登录后根据用户所拥有的权限，取得相应的功能操作权限。用户进入系统后可以对自己的密码进行修改，普通用户可以进行开台、点菜、结账、营业额查询操作，管理员用户在普通用户所拥有的权限基础上，还可以对桌台信息，菜单信息，职员信息、用户管理，数据库备份、还原、初始化进行操作。 2.4.酒店餐饮经营管理平台实际中的应用 改革开放三十年来，人民生活水平明显提高，个人消费逐年增加，作为服务业的重要组成部分，餐饮业也在发展壮大。随着西方餐饮业的现代管理理念被引入到中国，我国的酒店信息化管理也在逐渐被经营管理者所重视。本文开发设计的酒店餐饮管理系统，功能齐全，简便实用，适应现代餐饮管理理念，在餐饮企业日常运营中实现信息化管理，解决了在人工管理中存在着的人力资源浪费、财务管理易