《生物学基础》教学内容与教学方法的改革初探.docVIP

《生物学基础》教学内容与教学方法的改革初探 　　摘要：结合生物学基础课程的特点，为改进教学效果，分析生物学基础在教学内容、教学方法上面临的问题，根据食品质量与安全专业的教学特点，从理论及实践教学内容、教学方法、教学手段及考核方式等方面改革进行了探讨。 　　关键词：生物学基础；教学内容；教学方法；教学手段；考核方式 　　【中图分类号】G640 　　基金资助：食品质量与安全专业实践教学模式研究，编号：5045221030 　　作者简介：高秀芝（1977-），女，食品科学与工程学院，讲师，博士，研究方向为食品生物技术。 　　通讯作者：王晓东（1965-），女，食品科学与工程学院，实验师 　　食品质量与安全专业是北京农学院食品科学与工程学院质量与安全系的四年制本科专业，专业的培养目标是培养具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理、食品安全检测及控制、食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能，能在疾控、卫生、防疫等机构从事食品安全分析检验、动植物食品检疫、农产品和食品质量管理等技术工作；能在食品企业、食品餐饮业从事食品原料及相关产品应用技术和管理技术工作，为都市型现代农业提供具有农产品和食品分析检测、食品安全控制与食品质量管理能力的复合型应用人才。 　　生物学基础是质量与安全专业的一门重要的专业基础课，本课程内容丰富，涉及到生命科学的各个领域，学生通过对本门课程的学习，可