食品安全管理手册20704.docVIP

0．1颁布令…………………………………………………………………………….2 0．2公司简介………………………………………………………………………… 3 0．3组织机构图……………………………………………………………………….4 0．4食品安全管理职能分配表……………………………………………………… 5 0．5部门职责………………………………………………………………………… 6 0．6食品安全方针和目标…………………………………………………………… 8 0．7食品安全小组组长任命书……………………………………………………….9 0．8食品安全小组……………………………………………………………………10 1．范围………………………………………………………………………………….11 2．规范性引用文件…………………………………………………………………….12 3．术语和定义………………………………………………………………………….13 4 食品安全管理体系 … 15 4.1 总要求 15 4.2 文件要求 17 5管理职责 18 5.1 管理承诺 18 5.2 食品安全方针 18 5.3 食品安全管理体系策划 18 5.4 职责和权限 19 5.5 食品安全小组组长 19 5.6 沟通 18 5.7 应急准备和响应 19 5.8管理评审 20 6 资源管理 20 6.1 资源提供 2