E7899BE88289E5B9B2.docVIP

公司规模：500-999人　　公司性质：私营　　所属行业：快速消费品(食品/饮料等) 贵州永红食品有限公司位于贵州高原南部《好花红》故乡——惠水县。公司成立于1984年，占地面积13万平方米，员工1300余人。公司致力于“牛头牌”食品成为国内最具竞争力的品牌，引领休闲时尚为目标。高起点的企业定位，最专业的生产管理，高标准的服务理念，使公司发展成为集牛肉、畜禽肉、调味品、豆制品、黑糯米酒等主导产品研发、加工、销售为一体的规模企业。公司主导产品为 “牛头牌”牛肉干、卤汁牛肉、禽肉、香辣椒、豆制品和“涟江牌”黑糯米酒等8大系列，拥有80多个品种，280多个规格。公司已全面通过ISO9001：2000质量体系认证、HACCP认证和QS市场准入，系列产品通过中国绿色食品A级产品认定。“牛头牌”商标和系列产品连年荣获“贵州省著名商标”、“贵州省名牌产品”称号。公司已成为农业产业化国家重点龙头企业、国家级扶贫龙头企业、全国第一批农产品加工业示范企业、全国新农村建设百强示范企业、国家牛肉加工技术研发分中心，连续多年被贵州省委、省政府评为“先进企业”受到表彰。公司凭借优质的产品质量、庞大的产品阵容、独特的风格、周到的服务和良好的企业信誉，“牛头牌”系列产品享誉大江南北，并先后在国际、国内举办的各种食品博览会获奖，产品畅销全国20多个省市、自治区，直辖市，并进入沃尔玛、家乐福、北京华联等国际、国内大型连锁超市。公司未来五年发展战略是：做大产业，做优品牌，建成永红食品工业园，到2015年，实现牛肉制品年产量5000吨，豆制品年产量6000吨，调味品年产量 吨，黑糯米酒年产量4000吨，黑糯米乳年产量40000吨。实现产值8亿元，上缴税金8000万元，利润5000万元解决就业5000人，实现公司的发展大跨越。 牛肉干原理-工艺-技术篇:对风干牛肉干的营养价值的总结分析。以下内容由买购网整理，提供给您参考。 风干牛肉干的营养价值 日常生活中，牛肉是一种常见的肉食，其丰富的营养价值而被受人们的青睐，现在医学研究证明牛肉干中所含有每天人体所需蛋白质和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，牛肉干对身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，风干牛肉干的功效有补脾胃、益气血、强筋骨。每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素，爱在草原风干牛肉干集聚牛肉之精华，在休闲营养食品中独领风骚。 风干牛肉干富含肌氨酸：牛肉干中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，他可以补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。风干牛肉干含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6 就越多。牛肉干含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。 风干牛肉干含肉毒碱：鸡肉和鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉干的含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 风干牛肉干含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉干中富含蛋白质。风干牛肉干是亚油酸的低脂肪来源：牛肉干中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。 风干牛肉干含锌、镁：锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐维生素B6 共同作用，能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。 风干牛肉干含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少的可怜的铁含量形成对比的是，牛肉干中富含铁质。风干牛肉干中含丙氨酸：丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙氨酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。 风干牛肉干含维生素B12：维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。 风干牛肉干的食用多样化：如果连续几周甚至几个月日复一日地食用鸡胸显得令人生厌。牛肉干则不同，牛霖、米龙、紫盖和瓜条肉所生产的牛肉干滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。 注:追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解缘，出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重的牛肉凉干后捻成沫，只有十几斤重。装袋背在身上，只要有水