菜肴围边集且看且珍惜.docVIP

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2016-09-22 发布于河南
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菜肴围边集且看且珍惜.doc

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菜肴围边集且看且珍惜

菜肴围边集菜肴围边是指菜肴装盘时在周边或两端，中间进行装饰，目地提高菜肴的档次，吏菜肴更加美观和提高人们的食欲下面介绍我自创?的菜肴围边请大家多指点不足的地方！！！！！！！！！ ? 照片名称：2014华南厦门厨师学校二年班围边? 照片名称：2014华南厦门厨师学校二年班围边 ? 照片名称：2014华南厦门厨师学校二年班围边照片名称：2014华南厦门厨师学校二年班围边 ? 照片名称：2014华南厦门厨师学校二年班围边照片名称：2014华南厦门厨师学校二年班围边 ? 照片名称：2014华南厦门厨师学校二年班围边 ? 照片名称：2014华南厦门厨师学校二年班围边 ? 照片名称：2014华南厦门厨师学校二年班围边 ? 照片名称：2014华南厦门厨师学校二年班围边 ? 照片名称：2014华南厦门厨师学校二年班围边?? ? ? ? ?一道美味可口的菜肴不仅要兼具色香味，而且要注重“形”的塑造。这就少不了瓜果类的装点，这就是“围边”艺术。一般黄瓜、萝卜、南瓜、番茄、辣椒、西兰花等在厨师的精湛的刀工下会以精美的花、鱼、鸟等奇特造型亮相，从而与主菜相得益彰。新创意、新技法、新教法，本文图文并茂地介绍了数十种基础围边的制作方法。内容丰富，图片精美，一学就会。华南厦门厨师学校 ? ? ? ?