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蜜豆栗子磅蛋糕怎样制作？
蜜豆栗子磅蛋糕怎样制作？
原料：
主料：低筋面粉100克
辅料：鸡蛋1个、蜜豆适量、栗子仁130克
调料：食盐少许、糖粉80克、黄油100克、朗姆酒少许
做法：
1、黄油回室温软化，鸡蛋打散，栗子1半切小块，一半留整
2、黄油用电动打蛋器高速打至蓬松发白，加入12糖粉，拌匀继续打发
3、再加入剩下糖粉，打至几乎成白色（约5分钟），很松发的状态黄油一定打到发白的程度
4、全蛋一点点加入，每加入一次都要用打蛋器高速打匀后，再加下一次
5、加入一半低筋粉，先用刮刀拌下，防止打蛋器直接打面粉会飞起来。
6、再用打蛋器打至看不到干粉，加入剩下的面粉，继续打匀
7、加入朗姆酒，蜜豆，栗子碎，用橡胶铲拌均匀
8、将面糊的少一半倒入模子底部，排入一排整粒的栗子
9、将剩余的面糊倒入
10、放入预热175度的烤箱，烤约45分钟，中途如颜色太深，要加盖锡纸
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