红烧猪排饭.docVIP

红烧猪排饭 4 上一页 红烧猪排饭，这个饭在快餐店卖的话一定很火。这是和台湾的师傅学的。为了让它显示出红烧的特色，在酱汁中加入了番茄酱，让他的颜色更红。厚厚的猪排，让你吃的很过瘾，配上蔬菜，鸡蛋，加上略带酸味的酱汁，让你口口留香！ 用餐人数：1-2人 食材 主料 200g梅花肉? 100g胡萝卜? 1个鸡蛋? 1碗米饭 配料 适量油 适量盐 适量葱 适量姜片 适量蒜 适量番茄酱 适量烤肉酱 适量黑胡椒 适量五香粉 1粒八角 制作步骤 1 葱切段、姜切片，包好蒜备用。胡萝卜切块备用。 2 猪排洗净吸干水分备用。 3 猪排用刀尖部两面切几刀断筋。 4 平底锅不放油烧热。 5 直接放入猪排中火煎。 6 中途翻面一次，煎至两面金黄。 7 将猪排推到一旁，在锅的另一旁倒入适量香油。 8 在有香油的地方放入葱姜蒜炝锅。 9 炒香后放入大料翻炒。 10 放入适量五香粉翻炒均匀。 11 放入黑胡椒翻炒均匀。 12 倒入烤肉酱。 13 倒入番茄酱。翻炒片刻。 14 将胡萝卜放入翻炒均匀。 15 倒入适量清水。 16 水开后放入适量的盐和白糖。盖上盖子转小火焖30分钟。 17 30分钟后如果汤汁多的话就开大火收汁即可。 18 另起一锅。倒入适量色拉油。