10种刮油食物 春季不发胖.docVIP

10种刮油食物 春季不发胖 　　1.洋葱 　　洋葱含有丰富的维生素，能够促进消化吸收，且洋葱不含脂肪，是减肥的不二之选。洋葱还含有前列腺素A，能够降低血脂和帮助钠盐的排泄，有效改善水肿。 　　洋葱炒木耳 　　原料：黑木耳、洋葱、鸡精、盐、油。 　　做法：黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用;洋葱随意切大块;油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香;下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟;调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。 ? 　　2.玉米 　　玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用，所含的粗纤维能够润肠通便，镁元素则能加强肠胃蠕动，促进排泄。 　　蔬菜玉米麦片粥 　　原料：棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。 做法：棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了;取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水;把小锅放置火上大火煮滚;煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制;在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用;粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。? 　　3.苹果 　　苹果含有丰富的果胶，有非常好的降脂、降血糖的作用，含有的膳食纤维能够满足身体对纤维素的需求，起到润肠通便的功效。苹果中还含有多种维生素，能够促进消化吸收，让你越吃越瘦。 　　鸡肉苹果色拉 　　原料：鸡脯肉200g，青苹果200g，鸡蛋2个，小番茄100g，盐，料酒，色拉酱。 　　做法：青苹果切成小粒，泡入盐水中防止变色。小番茄对半切开。鸡脯肉放入沸水中，加盐和少许料酒煮熟(约6-7分钟)捞起，撕成细丝。鸡蛋煮熟，去壳。取出蛋黄，压碎、调入色拉酱中。蛋白切成小粒。将鸡丝、青苹果、小番茄、蛋白放在盘子上，调入色拉酱即可。? 　　4.韭菜 　　韭菜含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、维生素C之外，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。 　　鱿鱼丝炒韭菜 　　原料：干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量、花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。 　　做法：将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味;泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净;将鱿鱼切成丝，韭菜切成段;锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。? 　　5.蘑菇 　　蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘有很好的功效。研究发现蘑菇还有降低血糖的作用。 　　西芹炒蘑菇 　　原料：蘑菇半斤、西芹半斤、红椒一个、马蹄几粒、姜、蒜、盐、鸡精适量。 　　做法：将蘑菇、马蹄切片，西芹切成段，辣椒切片;起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒;蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青;加鸡精、盐调味即可。? 　　6.冬瓜 　　冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有很好的减肥效果。而且冬瓜几乎不含热量，减肥的MM可以多吃。 　　冬瓜薏米煲排骨 　　原料：冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许。 　　做法：薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用;排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物;把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥;把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。? 　　7.海带 　　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，这三种物质协同作用，其降脂效果更好。 　　海带蛤蜊汤 　　原料：海带、蛤蜊肉、姜片、胡椒粉、盐。 　　做法：新鲜的海带一根，有效去除海带苦涩味的办法就是：先蒸后洗。放在锅里蒸5~10分钟：看到颜色变翠绿，用筷子一扎，轻松扎透就可以了，然后用冷水冲洗干净。热锅放一勺油，爆香姜片，加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。加入切好的海带段，继续炒1分钟，加入适量的水煮滚，转小火5分钟即可。? 　　8.鸡蛋 　　鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。但每天