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2012伦敦奥运餐饮如何“国际化”
2012伦敦奥运餐饮如何“国际化”
2012伦敦奥运会在即,奥运餐饮成为全球关注的焦点,伦敦奥运组委会称将为奥运提供最好的英伦美食。伦敦奥运组委会也在为此做着各种准备工作,近日媒体报道,全球最大的麦当劳餐厅在伦敦奥运公园落成。
伦敦奥运会组委会不久前刚刚公布了“奥运饮食”的一些细节和价目表。组委会声称,本届奥运饮食的两个主题是:“无与伦比英国餐” 和“五湖四海国际餐”。
记者认真研究了一下伦敦奥组委官网上提供的基本菜单,菜单读上去是非常“英国”的:“英国牛奶燕麦粥”、“牛津面包夹兰卡斯特英式 红奶酪英国苹果酸辣酱”、“约克牛油午茶蛋糕”、“金枪鱼甜薯英式色拉”、“爱尔兰土豆泥”、“英国牛油”、“苏格兰鳕鱼和薯条”等等。另外,组 委会还一直强调,食材方面,55%来自英国本土。而伦敦奥运的“五湖四海国际餐”,菜单上出现的就是些“新加坡炒面”、“中式豆芽炒猪肉面”、“ 北印度咖喱羊肉饭”、“意大利比萨”。价格普遍较贵,伦敦奥运餐饮如何国际化呢?
说实话,吃得放心倒真还比较有理有据,英国食品安全体系就相对完善,奥运食品就更不可怠慢。所有奶制品、牛羊猪肉鱼都必须通 过英国食品安全认证署认证,是进入奥运公园和奥运村的最基本条件;另外,组委会还规定水果、茶、咖啡、葡萄酒等,都必须是从“公平贸易 ”渠道获得;而传统奶酪必须是产自英国本地,鸡蛋必须标有散养鸡所产标志。
伦敦奥组委还宣布,奥运会期间将会总计提供超过1400万份次的餐饮服务,声称是全世界范围内在和平年代发生规模最大的餐饮事件(这个说法实在没有什么说服力),场馆内833个站点将提供给观赛民众超过150多种各类佳肴,以体现英国食品的多品种、高质量和合理价格 。
伦敦时间2012年7月27日20时12分暨北京时间2012年7月28日03时12分伦敦奥运会将拉开帷幕。云南新东方烹饪学校祝中国伦敦奥运参赛健儿取得优异成绩。奥运信息云南新东方烹饪学校继续提供,敬请关注。
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