枫糖肉桂面包的详细做法分享.docVIP

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2017-06-08 发布于河南
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枫糖肉桂面包的详细做法分享

枫糖肉桂面包的详细做法分享原料：主料：高筋面粉500克辅料：肉桂粉1小勺、酵母干 5克、牛奶300毫升调料：食盐8克、枫糖浆60克、黄油50克做法： 1、除黄油外所有原料倒入面包机，牛奶要酌情添加，揉面10分钟 2、加入黄油继续揉面30分钟 3、取出面团再摔几下放入盆中，温暖处发酵至2倍大 4、发面结束 5、取出面团均分成9个小面团，滚圆松弛15分钟 6、取一个小面团擀成椭圆形 7、沿长边卷起，底边压薄 8、搓成长条，对折拧麻花状 9、将接头处塞入圆圈中 10、排入烤盘最后发酵到2倍大 11、表面刷蛋液，撒上粗粒砂糖。180度烤30分钟