养乳酸菌自制酸奶.docVIP

在家怎么做酸奶 大家对酸奶要有个正确的认识，不同的菌会有不同的状态。 不管什么状态，大多数都是能吃的。有臭鸡蛋味就坚决不能吃了，因为那个味是硫化氢。 ——在家自制酸奶最好有优质的“种子” 最安定最科学的做法是找有做酸奶的人要点“种子”，就像发面用的“起子” ——不赞成用酸奶机做酸奶 ——在家做酸奶可采用低温发酵法 ——酸奶稍有酸味和奶香味就可以喝了 在乳酸菌里面，我们需要的是菌，你可以不介意里面的乳，也不介意里面的酸，但是我们要介意里面的菌。只要这个状态有一点奶香味，不太酸，这个状态的菌叫20岁的菌。这种菌非常年轻，进到你的肠道里，会爆发性的这种增殖，速度非常快。 ——大肠杆菌在大肠中是安全的 应该只在大肠里面，不应该在其他地方。如果在口腔 食道 胃小肠里面大肠杆菌太多了，身体的肠道的粘膜系统马上会发出信号，让里面分泌出水把它向外冲，就是拉肚子了。 ——出血性大肠杆菌让肠道出血 很危险 上面的图就是最近制造恶性疾病的元凶。它让肠道出血，会造成很严重的问题。 ——洗干净的黄瓜 西红柿没有大肠杆菌 有人说生的黄瓜西红柿里面有大肠杆菌，这种说法都是错误的。黄瓜里面本身不会长菌，不像人有肠子有消化道。它只能说是长在表面上，如西红柿表面上黄瓜表面上，你没有洗干净，没有处理好，这种情况是有的。 德国出血性大肠杆菌是大肠杆菌产生突变，能够导致疾病。 ——肠道中好的微生物多 坏细菌再来不害怕 ——大肠杆菌以吃粪便为主 ——食品中含有少量大肠杆菌是安全的 ——健康人体内有益菌多 ——长寿人群粪便中的细菌数量多 很多人在长寿人群里做了研究，发现越健康，他的粪便里的细菌数量越多。 ——为做实验金锋喝臭鱼汤上吐下泻 便血 做一碗鸡汤做一碗鱼汤做一碗粥，然后再做点牛奶和豆浆。这些东西放在同一个位置，经过几天后特别臭。金锋想知道什么东西还能吃什么东西不能吃，这是古人类选择食物的基本做法。 为什么牛奶酸奶坏了可以吃，这些东西呢？他喝了鱼汤，吐得非常厉害，一直在不停的便血。 ——酸小米粥中含有乳酸菌和醋酸菌 1.简单容器有盖子 2.放在温度比较高30-35度的地方 3.三天之内 ——做酸小米粥容器没有特别要求 不要介意容器，山西内蒙看到西北人做酸小米粥，他们就把它放在那个炉灶上面。 ——观众自制的酸小米粥可放心食用 如果没产酸，可能有害的成分比较大。 ——如何在家自制酸小米粥？ 做好的酸小米粥也可当“种子” ——肠道属于人体的表面 要保持酸性。 人体的外面是一定要酸性的。 人体的里面是碱性的，人体里边的碱性是靠呼吸 靠人体自身来调节的。酸性强了，它就是呼吸会急促，把二氧化碳给它排出去一些。 但是人体的肠道里面是酸性的时候，肠道才能正常的蠕动。所以不管你吃多少水果 吃多少柠檬喝多少醋，都不会把人体的表面变成碱性。 所以我们一定要有一个正确的认识，就是人体的消化道里边是人体的体表。 ——实验证明乳酸菌帮助钙的吸收 钙的吸收靠有益菌，喝乳酸菌的猪骨头非常硬，骨密度非常大。吃了乳酸菌的鸡肉里面的钙质和镁含量非常高。