《化学与生活》NO2.docVIP

九年级化学第十二单元《化学与生活》导学稿（NO. 2） 执笔： 审核： 课题：人类重要的营养物质 课型：新授 执行时间： 学习目标： 1.了解人体的元素组成（重点）。 2.对元素平衡与人体健康的关系的正确理解与实际应用（难点）。 3.简单了解一些对人体有害的元素。 学习过程： 知识回顾 1 维生素A缺乏时会引起 ，维生素C缺乏时会引起 。 2 营养角度的六大基本成分 、 、 、 、 、 。 二、情景导入（元素自述） 甲：我是钙元素，在人体中只含2%。如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。 乙：我是碘元素。老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。若少了我，人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？ 丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。 丁：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类芹菜等。探究点1常量元素（11种）在人体中含量 %?? O C H N Ca P K S Na Cl Mg（约占人体质量的 %。） 【巧学妙记】谐音记忆常量元素：“①羊探亲，②带蛋鱼，③（去）美丽刘娜家” ①O、C、H；②Ca、N、P；③Mg、Cl、S、Na、K 2.微量元素 在人体中含量 % ⑴必需元素（20多种）Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等⑵非必需元素:Al、、Ti⑶有害的元素Hg、、等探究点 ） A、元素 B、分子 C、原子 D、离子 2.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ） A、缺铁会引起贫血。 B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。 C、缺碘易患坏血病。 D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。 3、据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是（ ） A、增加咸度 B、改善酱油味道 C、减少厨房污染 D、预防缺铁性贫血 4、下列做法或认识不科学的是（ ） A．重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性 B．缺铁易患骨质疏松症 C．我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品 D．积极开发新能源 5、“生活离不开化学”，下列叙述合理的是（ ） A.有人称自己有特异功能，能“化水为油” B.用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜 C.食用加碘盐，可预防大脖子病 D.煤、石油都是可再生的能源 6、食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是 A．用苏丹红作食品添加剂 B．用纯碱或小苏打作蒸馒头的疏松剂 C．用亚硝酸钠腌渍鲜肉 D．经常食用含防腐剂的食品 7、课后习题 课后反思： 你还有哪些疑问？ 检查日期 月 日