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合其客教你如何一步步开奶吧 资金准备好后，最重要的是奶源问题，没有好的奶源是开不了鲜奶吧的，但如果开酸奶吧，以制作酸奶吧为主的话，就很好解决了。所以，您要确定是酸奶吧还是鲜奶吧，如果是开鲜奶吧就要寻找适合自己的当地最近最稳妥的奶源，这是开设鲜奶吧的第一条件。找到奶源后，解决奶源的运输也是重中之重，奶源的运输都要靠冷链才能保障奶源质量。 就是门面的选址。这也是决定鲜奶吧、酸奶吧成败的不二因素，鲜奶酸奶应该适合所有消费人群（一周岁以内的婴儿除外），但根据我国现有的消费水平和消费习惯，酸奶吧、鲜奶吧的主要客户是孩子、学生、年轻人、老年人，所以商业繁华场所未必适合，但学校周边、小区、休闲地段却是它的最好地段，无论巴氏鲜奶还是现酿酸奶，都属于营养品，前者补钙助眠长身体，后者美白减肥调理肠胃。首先小孩子和老年人是它的忠实用户，然后是年轻的女性消费者，所以地段选择主要依托学校和社区、生活区、休闲区等；房租也很重要，在力所能及的范围内一定要优中选优。 当你有了资金、奶源和店址，接下来你就需要一套完整的鲜奶吧设备，鲜奶吧设备一般主要包括1、生产设备：鲜奶酸奶一体机、冰激凌机、烤箱、奶昔机、沙冰机、配套接种器；当然你还需要用到2、辅助设备：保鲜展示柜、消毒柜、清洗水槽、制冰机等，如果想要收银方便，还要被一套收银机，可以买带刷充值卡的机器。当然，目前市场设备鱼龙混杂，设备价目纷争不一，最便宜几千元，最贵的10几万都有，但是作为一名资深鲜奶吧从业人士，我想告诉朋友们，设备的好坏是决定你后期成本的必然条件，没有之一，你买好车不用修，你买了二手车就得天天修，设备也一样。买到好的设备，你会惊喜的发现你省下的远远不止那些。而且购买设备（一般是山东），购买后还涉及到一个安装与售后的问题，所以设备必须要选择有生产厂家售后服务或者有售后维修点的品牌。加盟也是比较省心的一种选择。合其客鲜奶吧加盟有自己的设备生产厂和完整的售后服务体系。