中草药加工领域的汽爆破技术.docVIP

中草药加工 5.4.1 麻黄空气蒸汽耦合汽爆破壁及麻黄碱的提取 麻黄草是一味重要的中草药，在我国具有悠久的药用历史，多用于治疗风寒感冒、胸闷喘咳、风水肿、支气管哮喘等病症，其中起主要活性作用的成分是麻黄碱。麻黄碱属苯异丙胺衍生物，可溶于水、乙醇、乙醚等溶剂中，因此可采用水提、醇提、醚提等方法。传统的提取和精制方法是水煮、碱化、甲苯萃取、草酸萃取、脱色、精制等步骤，提取步骤繁多，复杂，提取率低。麻黄草属草本植物，具有草本植物的纤维结构特点，细胞壁主要成分为纤维素、木质素、半纤维素，较适宜于汽爆。汽爆能够破坏麻黄草的细胞壁，有望提高对麻黄碱的提取率。 5.4.1.1 麻黄草汽爆条件的确定 传统的汽爆方式是植物原料在高压(0.83.4 MPa)、高温(180240 ℃)介质下汽相蒸煮，而麻黄碱具有挥发性，在此条件下易随蒸汽挥发损失。为避免如此剧烈的处理条件， 图4.4.1 不同汽爆条件处理麻黄草后麻黄碱的提取收率 从图4.4.1中可以得出：三种汽爆处理后麻黄草中麻黄碱的提取收率均比未汽爆的高，其中3号样最高为0.35%，占麻黄碱含量的33.65%。说明汽爆对麻黄草的组织结构造成了一定的破坏，在相同的提取条件下麻黄碱提取收率较高。在汽爆的麻黄草中，采用第三种汽爆工艺（3号样）的提取收率明显高于另外两种。说明单纯采用蒸汽作为汽爆介质（2号样）可能造成易挥发的麻黄碱的损失，而空气蒸汽耦合汽爆，可控制较低的汽爆温度。同时，压力的大小也影响汽爆的效果，通空气至压力为8 kg/cm2，然后迅速通15 kg/cm2蒸汽为较佳汽爆条件。蒸汽的加入是使汽爆介质的穿透性更强，且因为蒸汽的存在使麻黄草细胞壁中的半纤维素自体水解，纤维素部分键断裂，即水参与了化学反应，从而更有效地达到汽爆效果。爆破时间也是重要参数，时间过短高压介质未能完全渗入麻黄草细胞内部，时间过长浪费能源且水蒸汽易因散热而冷凝，汽爆效果不好。从经验及预试得出麻黄草爆破时间以3分钟为最佳。 三种汽爆样品外观上1号样和3号样外观相似，与未处理的麻黄草比较，颜色略深，表观显得粗糙，并有部分蓬松化，纤维破裂卷曲。2号样颜色更深，略现黑色，部分蓬松化且黏附在一起（图4.4.2）。 A B 图4.4.2汽爆前后麻黄照片 A: 麻黄草 B: 汽爆麻黄草(3号样) A B C D 图4.4.3麻黄汽爆前后的组织变化照片 A、未汽爆麻黄草电镜照片（400倍）B、汽爆麻黄草电镜照片（400倍） C、未汽爆麻黄草电镜照片（2200倍）D、汽爆麻黄草电镜照片（2000倍） 5.4.1.2 汽爆后麻黄碱最佳提取工艺的确定 麻黄草汽爆后，细胞壁受到破坏，使后续提取工艺参数可能受到影响。麻黄碱提取过程主要参数有提取温度、时间及提取次数。实验发现温度的升高、浸提时间的延长、浸提次数的增加，均能够增加麻黄碱的质量提取收率。正交实验表明在影响麻黄碱提取收率的各因素中，提取次数起主要的影响作用，其次是提取时间及温度。最佳的提取工艺为浸取温度100 ℃，浸取时间90 min，浸取次数3次。在此工艺下麻黄碱的提取收率为0.98%，占麻黄碱含量的94.23%。 5.4.1.3 麻黄草汽爆破壁机理 汽爆是采用空气、水蒸汽等介质对植物进行爆破。由于植物细胞壁由纤维素等物质组成，易受高压空气膨胀时的冲击而破裂，同时水蒸汽易浸入植物细胞中，使成分软化，产生一系列的化学变化。 汽爆的机理分析：具有细胞结构的植物原料在一定压力、温度的介质下汽相蒸煮，半纤维素和木质素产生一些酸性物质，使半纤维素降解成可溶性糖，同时复合胞间层的木质素软化和部分降解，从而削弱了纤维间的粘结。然后突然减压，介质和物料共同作用完成物理的能量释放过程。物料内的汽相介质喷出瞬间急速膨胀，同时物料内的介质迅速暴沸形成闪蒸，对外做功，产生的爆破力使得细胞的组织结构破坏，细胞壁被撕裂成小的片段，木质素重新分布，纤维素充分暴露，变成结构疏松、柔软的立体状组织。膨胀的气体以冲击波的形式作用于物料，使物料在软化条件下产生剪切力变形运动。由于物料变形速度较冲击波速度小得多，使之多次产生剪切，使纤维有目的分离。汽爆是半纤维素自体水解作用，纤维断裂，细胞壁被破坏。 5.4.1.4 汽爆麻黄中麻黄碱提取动力学方程 称取一定量的汽爆麻黄，用蒸馏水在100℃下分别提取20 min、30 min、40 min、50 min、60 min、70 min、80 min，提取一次，过滤后，测定滤液中麻黄碱的含量。采用统计软件Origin6.1，以提取时间为x轴，t时刻麻黄碱的提取量为