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山茱萸的研究概述 　　【摘 要】山茱萸，又名山萸肉、枣皮、药枣等，是山茱萸科植物山茱萸Cornus officinalis Sieb.et Zucc.除去果核的干燥成熟果肉。具有补益肝肾、涩精固托的功效，主治眩目耳鸣、腰膝酸软、阳痿遗精、遗尿尿频、大汗虚脱、内热消渴等症，是临床常用药材。现代研究证明：山茱萸中含有多种成分，如有机酸类、环烯醚萜苷类、皂苷、鞣质类、多糖、氨基酸、维生素及矿质元素等，并且具有提高免疫力，抗炎，降血糖，抗衰老等作用。多年来，我国学者对山茱萸做了较多的研究，本文就山茱萸化学成分、药理作用等方面做了具体的介绍。 　　【关键词】山茱萸；化学成分；药理；临床常用中药 　　1.化学成分 　　山茱萸的主要化学成分有环烯醚萜苷、糖类、鞣质类、挥发性成分、有机酸。果肉中除含有上述成分，与果核均含有十几种氨基酸和丰富的维生素B 、维生素C以及20多种矿物质。果核中同样富含营养素：蛋白质、脂肪、糖、灰分及粗纤维、21种矿物元素，其中磷的含量比果肉内的高。 　　1.1环烯醚萜苷 　　山茱萸中含有山茱萸苷（Cornin，即马鞭草苷Verbenalin）、马钱素（Loganin）、獐牙菜苷（Sweroside）、莫诺苷（Morroniside）、脱水莫诺苷、7-氧-丁基莫诺仟（7-O-butyl morroniside）、7-脱氢马钱素（7-dehydrologanin）及一种新的双环烯醚萜苷类化合物，称为山茱萸新苷（Cornuside） 。 　　1.2糖类 　　山茱萸含的糖类主要有：葡萄糖、果糖、蔗糖和配糖体等。多糖的单糖主要由戊糖和己糖构成。赵莉等人对山茱萸中性多糖和酸性多糖做了初步的研究。 　　杨云等人采用水提醇沉淀，三氯醋酸除蛋白，柱层析分离，纯化，高效凝胶渗透色谱鉴定纯度并测定分子量， 首次阐明水溶性多糖Co-4化学结构。赵晓华等人对山茱萸的提取工艺及其理化性质进行了研究，通过单因素和正交试验，以多糖得率为指标，确定了其最佳提取工艺，并对其理化性质进行了研究。 　　1.3鞣质类 　　山茱萸果肉和果核中都含有鞣质，据报道山茱萸的鞣质主要为株木鞣质（cornusiin）a、b、e，g，丁子香鞣质（eugeniin）、路边青鞣质 （gemin）；异诃子素（isoterehebin，菱属鞣质trapain），新琐呐草素I（tellimagradinI），新琐呐草素11（tellimagradinll）；2，3-二-β-没食子酞葡萄糖（2，3-d-β-galloyl-β-D-glucose）、1，2，3-三-β-没食子酞葡萄糖（1，2，3-tri-β-galloyl-β-glucose）、2，6-三-β一没食子酞葡萄糖（1，2，6-tri-β-galloyl-β-D-glucose）、l，2，3，6-四-β-没食子酞葡萄糖（1，2，3，6-tetra-β-galloyl-β-D-glucose）。 　　1.4挥发性成分 　　山茱萸中挥发油为9个单萜烃、7个单菇醇、6个倍半萜烃、5个脂肪烃、6种脂肪醛、4个单萜醛及酮、3个脂肪醛及酮、7种酸和15个芳香化合物，主要成分有：异丁醇（isobutyl alcohol）9.6%、异戊醇（isoamyl aleohol）9.7%、反式的芳樟醇氧化物（linalooloxide）3.3%、糠醛（furfural）9.2%、β-苯乙醇（p-phenylethylalcohol）4.1%、甲基丁香油酚（methyleugenol）7.4%、榄香脂素（elemiein）、异细辛脑（isoasarone）7.1%、棕搁酸乙酯（ethylpalmitate）、油酸乙酯（ethyloleate）等。 　　1.5有机酸类 　　果肉含熊果酸（ursolic acid）、白桦脂酸（betulinic acid）、齐墩果酸（oleanic acid）、没食子酸（gallic acid）、苹果酸（malic acid）、酒石酸（tartaric acid）。5，5-二甲基糠醛醚、5-经甲基糖醛、β-谷甾醇、原儿茶酸和3，5-二羟基苯甲酸。 　　2.药理作用 　　现代药理学研究山茱萸主要有山茱英具有抗氧化、抗实验性肝损害、促进免疫反应、抗类风湿性关节炎、抗炎、降血糖、抗休克、强心、抗艾滋病、治疗不育症、抗癌、降血脂等作用。 　　2.1降血糖作用 　　自古就有山茱萸应用于糖尿病（中医称为“消渴症”）治疗的记载。20世纪80年代初期，日本学者通过对八味丸的拆方研究，发现其中只有山茱萸对链脲佐菌素诱发的大鼠糖尿病动物模型有降血糖作用，并进一步阐明其有效主要成分是熊果酸和齐墩果酸。山茱萸水提取物不仅对肾上腺素或四氧嘧啶诱发的糖尿病大鼠有明显的降血糖作用，并能降低高血糖动物的全