2014-2015年高中化学4.3蛋白质与核酸课时作业新人教版选修5重点.docVIP

课时作业25　蛋白质与核酸 时间：60分钟　分值：100分　班级：________　姓名：________　 一、选择题(每小题5分，共55分) 1．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是(　　) ①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液有蛋白质析出，即使再加入水也不溶解　②人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的　③重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒　④浓硝酸溅在皮肤上使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应　⑤蛋白质溶液里的蛋白质分子能透过半透膜　⑥颜色反应和灼烧都能用来检验蛋白质　⑦酶是一种重要的蛋白质，在高温下有很强的活性，几乎能催化身体中的各类反应 A．①④　　　　　　　　　　B．①④⑤ C．①⑤⑦ D．⑤⑥⑦ 答案：C 2．某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是(　　) A．该物质的结构简式为 B．该物质可以发生加成反应 C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应 D．该物质可以聚合成高分子物质 解析：A项不正确，所给的结构简式中应将六元环改为苯环；B项，该物质中有苯环，可与氢气发生加成反应，正确；C项，氨基可与强酸反应，而羧基可与强碱反应，正确；D项，该物质中的羧基和氨基可以发生分子间脱水反应形成高分子化合物，故正确。 答案：A 3．2009年诺贝尔化学奖授予在核糖体[核糖体主要由蛋白质(40%)和RNA(60%)构成]的结构和功能研究中做出突出贡献的三位科学家，2008年诺贝尔化学奖也和蛋白质有关。下列有关有机化合物的叙述中正确的是(　　) A．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应，蛋白质则不能 B．蛋白质、甲烷、聚乙烯充分燃烧都只生成CO2和H2O C．蛋白质、糖类、油脂都属于人体必需的高分子化合物 D．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4能析出蛋白质 解析：A项，蛋白质的水解反应属于取代反应，不正确；B项，蛋白质中除含C、H元素外，还一定含有N元素，完全燃烧后会生成含氮的物质，故不正确；C项，糖类中的单糖、二糖等和油脂不属于高分子化合物，不正确；蛋白质溶液里加(NH4)2SO4会发生盐析而析出蛋白质，D项正确。 答案：D 4．有下列10种物质：①苯酚，②乙酸，③牛油，④丙氨酸，⑤乙酸乙酯，⑥溴水，⑦甲醛，⑧苛性钠溶液，⑨氯化铁溶液，⑩金属钠。前5种物质中的1种跟后5种物质均能反应；后5种物质中的1种跟前5种物质均能反应，则这两种物质分别是(　　) A．①⑥ B．③⑩ C．①⑧ D．②⑨ 解析：本题的综合性很强，它涉及10种物质间的反应，对每一种物质的性质都必须熟练掌握，才能准确解答。前5种物质中的苯酚跟后五种物质全能反应；后五种物质中的苛性钠溶液和前五种物质全能反应。 答案：C 5．L－多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式为： ，这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L－多巴酸碱性的叙述正确的是(　　) A．既没有酸性，又没有碱性 B．既具有酸性，又具有碱性 C．只有酸性，没有碱性 D．只有碱性，没有酸性 解析：由L－多巴的结构简式可知，其分子中既含有碱性基团(—NH2)，又含有酸性基团(—COOH)，因此它属于氨基酸，故既具有酸性，也具有碱性。 答案：B 6．据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为 种碱性气体 解析：由半胱氨酸的结构可知，其为α-氨基酸，是一种两性物质，故A、B均正确；D中由于—COONH4的存在，它与NaOH溶液反应可放出NH3，D正确；而C中两分子半胱氨酸脱水形成肽键的反应为 答案：C 7．含有如图结构片段的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是(　　) 解析：当蛋白质水解时是从肽键处断裂，上述蛋白质片段水 答案：C 8．某物质的结构式如下： ，下列叙述中不正确的是(　　) A．1mol该物质最多可与1molH2加成 B．1mol该物质最多可与2mol NaOH完全反应 C．该物质可与醇发生酯化反应，也可与酸发生酯化反应 D．该物质既能与碱反应，又能与盐酸反应，也能与氯化氢反应 解析：A错误，由于原物质中有苯环和一个双键，与H2加成最多的是14；B正确，该物质苯环上有—OH属于酚，所以可以和2mol NaOH作用，(—OH和—COOH)；C正确，有—OH和—COOH，所以可以和醇、酸发生酯化；D正确，因为是氨基酸所以与酸、碱能反应，由于有双键，能与HCl发生加成反应。 答案：A 9．克隆羊的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是(　　) A．大多数酶是具有催