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大豆优质高产栽培技术要点探究 摘 要 ：大豆作为一种高营养，高价值的经济作物，在我国广泛的种植。随着生活水平的提高，对大豆的利用越来越广泛，人们对大豆的营养价值亦是关注。为了满足人们的需求，本文对大豆的优质和高产栽培技术要点进行了探究。全面的阐述了大豆高产高效栽培模式的优缺点，对大豆的选种和前期处理、播种时期、种植密度、水肥管理、病虫害防治和收获等方面内容进行了详细的介绍。 关键词： 大豆；栽培技术；优质；高产 中图分类号：S565.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.座机电话号码038 前言 我国是大豆的起源地，目前，我国是世界上最主要的大豆生产国，大豆在我国已有几千年的种植历史，大豆是我国重要的经济作物之一，被称为“豆中之王、田中之肉”。世界各地的大豆种植大多是源于中国，于2500年前我国大豆种植传入朝鲜，之后，在公元 17世纪继而传入印度尼西亚，后续扩展到西欧和美洲等地方。18世纪40年代年传入法国，并在法国巴黎的植物园种植成功。90年代传入英国，经过多次不断的尝试种植后得以应用于生产。19世纪30年代，美国对大豆的试种获得成功，90年代开始了大规模引种驯化和选种，20世纪初才开始大面积种植。截止目前，大豆的种植在南美洲已有100a的历史[1]。 大豆是一种豆科植物，大豆的叶片呈双叶常绿生长。我国大豆通过种子的外观将大豆分很多类，如黑豆，黄豆等，依据种类的不同大豆的营养价值和含量也不同。在大豆中含有大量的蛋白质、碳水化合物、矿物营养元素及维生素等。其含有30%左右的碳水化合物，其中的乳糖、少量粗纤维及少量的淀粉，是大豆成为糖尿病患者的喜爱的食物。大豆中的含有的蛋白质在40%左右，其脂肪含量在20%左右，是小麦、玉米和稻米的2～4倍，且含有较高的8种人体必需的氨基酸，被称为“完全蛋白”[2]。在大豆中黑大豆的营养价值是最高的，而最常见的黄豆，很久以前黄豆就可以被制作成豆制品，如豆浆、豆腐等。尤其是日常生活中经常使用的大豆食用油，黄豆是我国主要的油料作物之一。大豆加工后的废渣也是具有很高价值的家畜的食料，不仅能加快家畜的成长速度，也能够提高家畜的产肉量和肉的质量，对于蛋类和牛奶类的营养价值也有一定的提高。大豆不仅在饮食上，家畜的饲养上又很高的价值，也是一种非常重要的工业原料。在油漆、塑料、人造羊毛、人造纤维、脂肪酸、墨、胶合剂、代乳粉、卵磷脂和人造黄油等生产过程中也是不可缺少的原料。因此，探究高效优质的大豆种植技术，对于提高我国大豆产量，提高大豆品质，降低生产成本，提高大豆的生产、食用和经济价值具有十分重要的意义。 1 大豆优质高产栽培技术的基本措施 1.1 选种及种子前期处理 优质种子的选择对大豆的产量和质量有非常重要的影响。一般优质的种子比普通的种子要增产20%左右。为了提高大豆的产量及质量，在选种子的过程中，要选择经过农业部实验并推广的，并在本地表现较好的，国家规定的高产优质品种，这样其植株的适应性和稳定性会更强，具有高产和优产的潜力。 品种选定后，对于种子播种前的处理也是十分重要的，播种前一定要对种子进行仔细的甄选，排除被虫子损坏，破损的以及带有病斑的种子，重点选择颗粒饱满的种子，以提高大豆的发芽率，保证后期出苗率和幼苗的质量。 1.2 种植时间及种植密度 大豆的栽培在我国分布十分广泛，而大豆的主要产区是在东北松辽平原和黄淮两地。最大的产区是东北。尽管多年的种植各地都有大豆的种植季节，但是随着大气变化，播种期也不是存在一定变化的，种植的时间也要依据当地当时的季节气候，土壤温湿度合理安排，一般在土壤温度在7～8℃时进行播种。 种植密度对大豆的产量也有着至关重要的影响。单位面积的植株数决定单位面积的产量，但是过于密集的植株会影响单个植株的生长发育，同时影响植株的光合作用，因此合理规划植株密度，既能够充分的利用土地也会提高大豆产量。植株的密度可以根据当地的光照及土壤情况、品种特点和采用的播种方法，结合选取的种植技术方法进行调整，种植密度，提高植株的光合作用，提高果实的饱满度。一般对于土壤肥沃的区域，选取的品种分支多的情况下，保证每667m2的苗数在0.8～1万株最为适宜，土壤肥沃的土地植株密度一般适宜稀不宜密，若是土壤贫瘠的话就应该增加植株数量，加大种植密度。 1.3 大豆的栽培模式的选取 随着大豆种植的推广及种植技术的提高，现在应用于大豆种植的种植技术主要有垄上精量点播、等距穴播栽培、波浪冠层、大豆两垄一沟、窄行密植、垄三及原垄播种等方法。 1.3.1 “垄上精量点播”栽培模式 该方法将点播和摆种2种技术有效的结合，在秋翻耙的基础上，剔除茬子，在原来的垄上精量的点播，该种方法播种的种子数量均匀，施肥也可以集中操作。这种双行精量的方法很好地提高了大豆的产量。 1.3.2 “等距穴播栽培”模式 该种方法