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富硒生姜生态种植技术 　　摘 要：结合重庆地区富硒生姜的实际，从播种前准备、适时播种与合理密植、田间管理等方面总结了其生姜生态种植技术，以提高当地富硒生姜产量，增加种植户收益，促进当地富硒特色产业的发展。 　　关键词：富硒生姜；生态；种植技术 　　中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）07-49-02 　　生姜别名百辣云、姜根等。为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，其性味辛温，皮、叶、根茎等均可入药，具有止呕、发散、健胃、杀菌、消炎等效果。生姜的原产地为热带地区，在我国主要分布在东南部、中部及西南部地区。性喜气候温暖、湿润环境，对干旱、寒冷的抗性不强，忌连作、强光，对日照的要求不严，以在25～28℃温度下生长为宜，温度在20℃以下时，则不利于生姜的发芽。 　　重庆市的气候较为温和，为亚热带季风性湿润气候，适宜生姜的生长。重庆市江津区德感街道的海拔高度约为500m，种植生姜的历史悠久，积累了丰富的种植经验。当地土层深厚、矿物质含量丰富、昼夜的温差大，生产出来的生姜具有个头大、品质佳等优点，曾经出口到韩国、日本等国家。2013年经过取样、检测，江津区临峰山土壤中的硒含量较为丰富，产出的生姜中含有丰富的硒元素，因此德感街道因地制宜着力打造富硒产业生产链，重点打造富硒品牌，富硒特色产值在2.6亿元左右。其中，4家企业完成“临峰生姜”地理标志产品认证的申报、注册工作。 　　研究证明，硒元素与癌症的发生关系紧密，在人体的微量元素中有“抗癌之王”的称号；可以将人体内的自由基清除，增强免疫功能；促进糖代谢、降低体内血糖的含量，有效地缓解糖尿病患者的症状；保护视网膜，降低白内障的发生几率；保护和修复心脏肌体，对心脑血管疾病等有着较好的预防作用等。由此可知，硒元素对人体的健康意义重大，富硒产品发展的前景十分广阔。2014年，江津德感街道的156.67hm2的富硒生姜产量达到了1.4万t，产值达到了1.5亿元左右；2015年，临峰生姜在市场上的收购单价在10～13元/?K，以2013年上涨了2～3倍。现结合重庆市实际，将富硒生姜生态种植技术总结如下。 　　1 播种前准备 　　1.1 严格选地，避免连作，施足基肥 选择有一定坡度、稍阴、土质疏松、土层深厚、有机质含量丰富、透水透气性好、排水及灌溉方便、对水肥保持能力强的地块作为种植地为宜。土壤类型以砂质壤土、壤土、黏壤土或者重壤土为最佳。富硒生姜不宜连作，要与豆科、水稻、十字花科等按照3～4a的周期进行轮作。春季结合重庆地区的温度回升情况，及时进行整地，达到土壤无大坷垃、上部疏松下部结实的标准。生姜具有生长期长的特点，因此基肥要结合整地的同时一次性施足，可施钾肥（复合肥）375～450?K/hm2+充分腐熟的有机肥45t/hm2。 　　1.2 精选姜种，促进早发 在头年采挖时，选择颜色浅黄、长势饱满、个体肥大、新鲜、具有光泽、表皮光滑、没有病虫害发生、长有1～2个壮芽、单个重在50～75g的根茎作为种姜。并采取下窖贮藏或者与分层（一层沙一层姜）堆在室内储藏。播种前将种姜取出，去除表面粘的泥土，剔除腐烂、长霉、长势弱的姜块。为了使其尽快发芽，可将种姜浸泡在50%多菌灵500倍液等溶液中，起到较好的消毒效果。然后选择在晴天的8：00～9：00将消毒的种姜放在阳光下晒2～3d，待姜块的表面发亮时，采取保温的方式进行催芽，即覆盖稻草，温度控制在20～25℃（前期高、后期低），保持湿润状态（湿度以80%～85%为宜），待姜的芽萌发至长度达到1?M左右时即可结合姜芽的大小、长势强弱进行分级播种；也可采取药剂浸种的方式进行催芽，即先将种姜摊开，晾晒1～2d后浸泡在1∶1∶120的波尔多溶液中，10min后取出来，用湿砂一层层码好（厚度为30～40?M），盖上薄膜，置于20～30℃的温度条件下，8～10d即可播种。近年来，重庆地区通过对生姜品种进行改良，成功开发出脱毒种姜，应用到生产中，可使种植户种植生姜的风险大大降低，产量提高3成左右。 　　2 适时播种，合理密植 　　在有较好的灌溉条件、温度高、未进行催芽的情况下，播种时间宜选择在（3月5日左右）；在灌溉条件不佳、温度低、需要催芽的情况下，播种时间宜选择在（4月5日～4月10日）左右。根据萌发播种的方式可选择穴栽或者条播。穴栽即播种前先按照40cm×30cm的株行距开好深为15?M左右的穴，浇入稀释后的粪水，待充分渗到土壤中后，将种姜放入，每穴播1块，然后将过筛的细土及肥覆盖上。条栽即先开深为10～20cm的沟，控制行距为35～40cm，将基肥施入，放入种姜，株距约为27cm，然后将土覆上，保持与地面相平即可。用种量为7.5t/hm2左右。播种前1h先浇充足的水，使土壤处于湿润的状态后再播种。播种时