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桂平荔枝生产存在的问题及对策 　　摘 要：在国家政策和市场高位价格的双重激励下，桂平市荔枝种植面积和产量成倍增长。但进入21世纪之后，受多种因素影响产品价格低位徘徊，严重挫伤了果农的生产积极性，卖果难问题成为桂平市“三农”问题的重要议题。该文从荔枝种植品种、成熟期、分散经营、销售不顺畅和加工滞后等现状进行剖析，根据桂平荔枝生产实际，从调整品种结构，提高管理技术水平，实现标准化生产，树立品牌，开拓市场和发展果品加工业等方面，提出荔枝生产发展对策。 　　关键词：荔枝；存在问题；对策；桂平市 　　中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）08-07-03 　　荔枝是桂平市大宗水果，目前荔枝种植面积1.60万hm2，并在麻垌建成3 400hm2无公害荔枝生产基地[1]。荔枝常年产量超3.75万t，占全市水果的54.1%，已成为农民增收致富的主要农业支柱产业。但是近年来随着我国加入WTO和实施中泰水果零关税等，使众多“洋水果”进入我国市场，水果品种受到多样化冲击。此外，荔枝种植面积的不断扩大，投产面积不断增加，产量增加，造成价格下跌，市场需求疲软，经营效益降低，严重挫伤了果农的生产积极性，不少果农对荔枝生产心灰意冷，失管果园增多，管理粗放，产品质量下降，形成恶性循环。因此，如何振兴桂平荔枝产业，促进农民增收，成为各级领导和业务部门关注的重点和热点。本文分析当前荔枝生产存在的主要问题，并提出解决问题的策略。 　　1 荔枝生产现状 　　1.1 富民政策和市场机制的共同作用促进荔枝产业迅猛发展 新中国成立至改革开放以前我国实行计划经济，水果生产发展缓慢，1980年全市荔枝面积0.39万hm2，产量0.35万t，党的十一届三中全会后，实行家庭联产承包责任制，确立了农民的生产主体地位，1984年国家又对水果等农产品进行流通体制改革，赋予农民生产经营自主权，之后自治区、各县（市）相继出台了一系列促进水果生产发展的政策，极大地调动了生产者的生产积极性，促进了水果生产，特别是荔枝生产的发展。另外，由于市场价格的杠杆作用，荔枝龙眼产品的价格不断攀升，到1998年禾荔产地价格升到10～16元/kg，种植荔枝的效益也远大于其他农作物，有力地促进了荔枝生产的飞速发展。果农的种植和管理积极性空前高涨，1990年～2000年荔枝龙眼面积和产量分别翻了一番，见表1。 　　1.2 发展的盲目性使荔枝生产陷入困境 由于对市场经济规律认识不足，20世纪的后10a，片面地扩大荔枝的种植面积，生产上贪大求大，不注重品种结构，求产量不求质量，不考虑市场需求和承受能力，盲目发展，使荔枝生产陷入困境。2010年到2015年5a间增长面积为零。从2005到2010年产量变化不大，2015年产量5.09万t，但是禾荔平均价格只有1～1.5元/kg，果农的对荔枝的管理积极性已经很差。其结果造成产业布局和品种结构的不合理，产前、产中和产后技术服务脱节，销售渠道不畅，种植效益明显下降。荔枝生产成本价为1.5～2元/kg，而产地售价低于成本价，造成果农亏本卖果都难。 　　2 荔枝生产存在的问题及原因分析 　　2.1 种植过于分散，管理粗放，低产不稳产 虽然我市荔枝龙眼面积较大，但90%以上为千家万户种植为主，种植过于分散，每个山头你一块我一块，有的地块你一株，我一株，不便管理，这种农户小规模种植，难于形成专业生产，难于统一管理，造成管理粗放。一是果农技术素质低。农村青壮年劳动力多到外地务工经商，剩下一批“老弱病残”劳力在家务农，这些劳力文化水平较低，以初小文化为主，对先进管理技术接受程度低，接受速度慢，难于实施精细管理。二是绝大部分果园建在山坡上，立地条件差，基础设施薄弱，基本上没有灌溉条件。近年来，果品价格低，种植效益差，果园投入严重不足。据调查，相当部分专业果场，每株每年肥料不足5元，大部分为2～3元，有的甚至不足2元。施肥主要是雨天撒施尿素和钾肥，有机肥严重不足。不少的果树成为“神仙树，不食人间烟火，天生天养”。三是部分果农未能正确掌握和运用荔枝无公害丰产稳产栽培技术。在合理施肥、培养结果母枝、合理修剪、病虫防治等方面存在着偏差，果树营养生长和生殖生长不平衡，影响开花结果，导致低产不稳产，果品质量差。据统计，从1999-2015年我市荔枝按投产面积计算，平均只有192kg/667m2。大小年结果现象仍未改变。 　　2.2 产量效益倒挂，挫伤了果农的积极性 以1999年起，我国水果市场持续疲软，果价较低，效益下滑，果农增产不增收，甚至增产减收，呈现产量效益倒挂现象。从我市主产地10a销售价格调查情况来看，1994-1998年禾荔平均销售价5～10元/kg，此时果农积极性相当高涨，是我市荔枝生产发展最快时期。以1999年开始，价格