05第五节 球茎茴香.pptVIP

第五节　球茎茴香 第五节　球茎茴香　 一、品种类型 二、生物学特性 （一）形态特征 （二）生长发育周期 发芽期　从种子萌动到第1片真叶显露，在25℃左右气温下，需6~10d。 幼苗期　幼苗第1片真叶展开至长出4~5片真叶为幼苗期，需10~15d。 叶丛生长期　从幼苗具5片真叶到叶鞘开始肥大，需25~30d。 球茎肥大期　从叶鞘开始膨大至停止膨大为止，需20~30d。 开花结实期　从抽薹开花到种子成熟，历时50~80d。 （三）对环境条件的要求 三、栽培季节与茬次安排 四、日光温室秋冬茬 球茎茴香栽培技术 （一）育　　苗 （一）育　　苗 （一）育　　苗 （一）育　　苗 （二）定 植 （三）定植后的管理 （三）定植后的管理 （四）收　获 球茎长至250g以上，外观老化成黄白色时采收为宜。 采收的球茎直径不宜超过13cm，质量在0.8kg以下。 摘去老叶，切净根盘，球茎连同嫩叶一并装箱上市。 复习思考题 * * 　　球茎茴香，别名意大利茴香、结球茴香，因其叶鞘基部肥大抱合成球形而得名。原产意大利南部，为伞形科茴香属茴香种的一个变种。以膨大肥厚的叶鞘部和嫩叶为食，具有比小茴香略淡的清香，可 用于炒食、做馅，或做 沙拉、汤料，在欧美球 茎茴香是一种很受欢迎 的蔬菜。 退出本节 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、日光温室秋冬茬球茎茴香栽培技术 Common Fennel 　　叶鞘基部除向左右两侧膨大外，前后也明显膨大，外层叶鞘常常紧贴地面。球茎比扁球形更紧实，颜色略淡，单球质量500~1000g，密度不宜过大。 　　外层叶鞘较直立，左右两侧短缩茎明显膨大，球茎扁球形，淡绿色，单球质量50~500g。早熟，适宜密植。 （一）扁球形 （二）圆球形 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征 根 茎 叶 花 果实 根系不发达，须根、侧根较少，主要分布在20cm土层中。 营养生长期茎短缩，生殖生长期花茎高1.0~1.5m。 双悬果长扁椭圆形，成熟后分成两粒种子，具浓香，无休眠期。千粒重4~5g。 羽状复叶，小叶丝状，叶柄长。叶柄基部的叶鞘变宽增厚呈肉质，并紧密相互抱合于短缩茎上，形成扁圆形或近圆形球茎，为主要食用部分。 大型伞形花序，开小黄花，有香气，异花传粉。 温 喜凉、耐寒。 发芽最适温度：15~25℃。 生长最适温度：15~20℃。 春化最适温度：4℃左右。 光 水 土壤湿度为田间最大持水量80%，空气相对湿度60%~70%。 肥 选择保肥、保水力强的肥沃壤土种植。pH值5.4~7.0。肥料以氮、钾需量略多。 长日照植物，营养生长阶段喜光怕阴， 充足的阳光有利于促进球茎膨大。 在江南以露地秋播为主，9月份播种育苗。长江中下游地区在7月中下旬露地或遮阳网覆盖下育苗，8月下旬至9月上旬定植，11－12月份收获。 华北地区春播和秋播，露地春播采用耐热的早熟品种在设施内育苗，终霜后定植，7－8月份收获；露地秋播采用中早熟品种于6－7月份育苗，10－11月份收获。11月份以后采收的需利用温室栽培。 （一）育　　苗 （二）定 植 （三）定植后的管理 （四）收 获 　　以荷兰的早熟品种较适宜我国的气候条件，如Argo和Pllux这两个品种具有耐低温弱光、耐肥、抗病、生长势强、质佳、适于日光温室冬季栽培的特点。也可用国产的球玉1号。 品种选择 种子处理 播　 种 苗床管理 或浸种后直接播种。 播种量 每667m2用种量70~80g。 暴晒半天 轻搓分开种子 20℃凉水浸种24h 沥干水分，用湿纱布包好 20~25℃条件下催芽 6d后出齐芽播种 品种选择 种子处理 播　 种 苗床管理 华北地区于8月中下旬、东北地区于8月上中旬播种，苗龄30d。 撒播，覆土厚度不超过0.5cm。 每平方米苗床播种量4g。 遮阳网 品种选择 种子处理 播　 种 苗床管理 齐苗后浇1次小水，撤去遮阳网，撒约0.5cm厚的细土。 以后小水勤浇，1~2片真叶时分苗，苗距4cm见方，苗床仍需用遮阳网覆盖。 缓苗后去掉遮阳网浇1次水，以后地面见干见湿。 品种选择 种子处理 播　 种 苗床管理 幼苗长至3~4片叶、株高10~15cm时定植。定植前1d浇起苗水，起苗时多带宿土，定植时浇足底水，覆土勿埋苗心。 每畦栽2行，株距30~35cm。 每667m2施入充分腐熟的优质粪肥2000kg，深翻耙平后按1m行距开施肥沟，沟施尿素15kg，钾肥10kg， 做成底宽70cm，高10cm，沟宽30cm南北向小高畦。 肥水管理 温度管理 定植后应保持土壤湿润，新叶长出后中耕除草。 7~8片叶时结合浇水667m2追复合肥15kg， 球茎开始膨大前要适当控水。 球茎开始膨大