光合作用与呼吸作用总结.docVIP

细胞呼吸 一、知识结构 概念：指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程 场所：细胞质基质和线粒体 条件：需要氧气 反应式： 第一阶段：C6H12O6 —————→2丙酮酸　＋　4[H] ＋　能量（少） 细胞质基质 第二阶段：2丙酮酸 ＋ 6H2O——————→　6CO2 ＋ 20[H] + ?能量 有氧呼吸 无氧呼吸 过程阶段 C6H12O6 ——2C3H4O3（丙酮酸）+2[2H]+2ATP ② 2C3H4O3+6H2O——6CO2+20[H]+2ATP ③ 24[H]+6O2 ② 2C3H4O3+2[2H]——2C3H6O3（乳酸）+2ATP 或 2C3H4O3+2[2H] 2 有氧呼吸的第二阶段和第三阶段都在线粒体中进行，第二阶段有水参与，第三阶段有水生成，第三阶段产生能量最多。无氧呼吸全过程均在细胞质基质中进行。 3 无氧呼吸由丙酮酸转变成酒精或乳酸的过程必须在缺氧的条件下，有[H]作还原剂。 4 高等动物无氧呼吸的产物是乳酸；高等植物无氧呼吸的产物主要是酒精和CO2某些器官的无氧呼吸的产物是乳酸．如玉米胚和马铃薯的块茎。 5 由于无氧呼吸一方面释放出的能量少，另一方面产生的酒精或乳酸对原生质有毒害作用．所以不论植物还是动物都不能长时间地进行无氧呼吸。 6 有氧呼吸较无氧呼吸释放的能量多，能量的利用率，前者为l 16l╱2 870 40.5％，后者为61.08╱196.65＝3l％。 【要点二】探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌是种单细胞真菌．在有氧和无氧的条件下都能生存．属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。通过定性测定酵母菌在有氧和无氧的条件下细胞呼吸的产物来确定酵母菌细胞呼吸的方式。 CO2可使使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇 俗称酒精 发生化学反应．变成灰绿色，从而检测酒精的产生。 【画龙点睛】微生物在进行无氧呼吸时，有的产生酒精，如：酵母菌；有的产生乳酸．如：乳酸菌。高等植物在水淹的情况下，可以进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳．酒精对植物有毒害作用，这是长期水淹容易造成植物死亡的原因之一。有些植物组织进行无氧呼吸时也能产生乳酸，如：马铃薯块茎、甜菜块根等。应特别注意的是．高等动物和人在进行无氧呼吸时．只能产生乳酸。 【要点三】影响细胞呼吸的因素 1、内因――遗传因素 决定呼吸酶的种类和数量 不同的植物呼吸速率不同；同一植物不同发育时期呼吸速率不同；同植物不同器官呼吸速率不同，阴生植物大于阳生植物，幼苗期大于成熟期，生殖器官大于营养器官。 2外因――环境因素 1]温度 温度之所以能影响呼吸速率主要是影响呼吸酶的活性。在最低点与最适点之间，呼吸速率总是随温度的升高而加快。超过最适点，呼吸速率则会随着温度的升高而下降。如图所示： 【画龙点睛】一般说来，接近0℃时，植物的细胞呼吸进行得很慢，但有些植物的最低温度可以低于－10℃。细胞呼吸的最适温度一般在25℃～35℃之间。细胞呼吸的最高温度一般在35℃～45℃之间，最高温度在短时间内．可使呼吸速率较最适温度的要高．但时间较长后，细胞呼吸就急剧下降，这主要是由于在高温下．蛋白质和酶容易变性失活。 2 O2浓度：O2浓度为零时．无氧呼吸最强．有氧呼吸速率为零。随O2浓度的增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强．当O2浓度达到一定值后，随O2浓度增大．有氧呼啦不再加强 受呼吸酶数量的影响 。如右图所示： 【画龙点睛】短时间的无氧呼吸和局部的无氧呼吸 如透气不良的果实内部 对生物的伤害并不大．但无氧呼吸时间过长，生物体就会受到伤害。其原因主要有三个方面： ①植物的无氧呼吸产生的酒精使细胞质的蛋白质变性．从而引起酒精中毒。动物体无氧呼吸产生的乳酸过多，则会引起血液中pH的变化。 ②因为无氧呼呼对能量的利用率很低．生物要维持正常的生理需要．就要消耗过多的有机物．这样．生物体内的养料就耗损过多； ③没有丙酮酸氧化过程．许多由这个过程中间产物形成的物质就无法继续完成。如作物因水涝灾害死亡．主要原因就在此。 3 二氧化碳 二氧化碳是细胞呼吸的最终产物．当外界环境中的二氧化碳浓度增加时，呼吸速率便会减慢。这个原理可用于贮藏水果和蔬菜。 4 含水量 在一定范围内细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱。 细胞内自由水的含量越高呼吸速率越大。 3、在实际中的应用 1 中耕松士、合理灌溉、带土移栽等都是为了保证根细胞正常的呼吸。 2 粮油种子的贮藏必须干燥、低温，目的是为了降低呼吸作用，减少有机物的消耗。 3 果实、蔬菜的保鲜措施中，低温、增加空气