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无油版清爽夏日健康蛋炒饭——电锅蛋花腊肠蘑菇饭 胖星儿 2010-06-17 19:27 发布原创3480人已看过 推荐0 　取消 口味 咸香 难度 切墩 初级 时间 10-30分钟 分类 无油版清爽夏日健康蛋炒饭——电锅蛋花腊肠蘑菇饭的制作步骤 1 大米冲洗干净，浸泡约30分钟。 2 白蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切丁；腊肠切丁；葱切葱花；鸡蛋打成蛋液备用。 3 蚝油1勺、酒1勺、生抽酱1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺调成调味汁备用。 4 将大米放入电饭煲中，把白蘑菇、腊肠、胡萝卜也一起放入，按煲饭程序开始即可。 5 米饭蒸好后打开锅盖，把步骤2中事先调好的调味汁，以及蛋液倒入并搅拌均匀，撒上葱花、黄瓜丁后，再盖上锅盖继续焖5~10分钟后即可。 蒜香烤茄子的制作步骤 1、将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断2、将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好3、将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上4、烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟5、取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色即可6、取出撒上葱花即可，吃内瓤即可，皮可不食。