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第五章 肉鸡生产 美国人均鸡肉消费45.8千克； 中国人均肉鸡消费8千克； 大陆年人均肉鸡消费比香港少27.8千克，比台湾少15.9千克。 现代肉鸡生产的特点: （1）早期生长速度快 （2）饲料效率高 （3）生活力强 （4）性能整齐一至 （5）饲养密度大，房舍利用率高 （6）种鸡繁殖力强，总产肉量高 （7）肉用仔鸡腿部疾病较多，胸囊肿严重 第一节白羽肉种鸡的饲养管理 一、育雏期饲养管理 （一）接雏准备工作 1.鸡舍的消毒和准备 鸡舍消毒 铺好垫料 鸡舍预温 2.饲养面积和饲喂设备 （二）接雏 健康的鸡苗，且母源抗体水平高。 尽快将出壳苗鸡放入育雏舍。 适时开水、开食。 （三）育雏温度 开始育雏温度32-35 ℃； 每周下降2-3 ℃，直至保持在20-22 ℃ （四）育雏期饲喂管理 1、公母分群管理 每圈饲养500-1000只； 2、限制饲喂 前2周自由采食，第3周开始限饲，要求第四周末体重达420-450克； （五）育雏期饮水管理 清洁饮水 经常清洗饮水器 （六）育雏期光照管理 （七）育雏期垫料管理 吸水性能好 稀释粪便性能好 松软垫料 （八）鸡舍湿度和通风 相对湿度：50%-60% 换气：不小于1立方米/千克活重/小时 氨气：20ppm以下 二氧化碳 ：小于0. 5%。 十）防疫 免疫接种注意事项 进行滴鼻、点眼、饮水、喷雾、滴口等免疫前后各24小时不要进行喷雾消毒。饮水时使用无菌水，免疫前断水2～3小时。含疫苗的水应在1小时内饮完，不使用铁质饮水器。 刺种鸡痘时，要躲开翅静脉，免疫5～7天后观察刺种处有无红色小肿块，有表示免疫成功，无表明免疫无效。乳剂灭活苗使用时，充分摇匀。 颈部皮下注射时，用左手捏着颈部下三分之一和上三分之二交界处皮肤，针头从上往下扎入，切勿将针头向上进针，以免引起肿大。 胸肌注射操作上在龙骨外到胸部前1/3处，用相应针尖成30℃倾斜，朝头背部方向刺入胸肌。 二、育成期饲养管理 （二）光照管理 自然渐减光照 人工渐减光照或恒定光照 （三）限制饲养 1、限饲目的和作用 ①控制生长速度，使体重符合标准要求； ②控制性成熟时期，提高种用价值； ③降低腹脂含量，减少产蛋期死亡率； ④节省饲料，降低育成成本。 2、限饲方法 限制方法：限时、限质、限量。 ①限时法：每日限、隔日限、每周限。 ②限质法：低蛋白质、低能量饲料。 ③限量法：按充分采食量70%以上饲喂。 母鸡限饲方案 0-3周龄 自由采食 4-6周龄 每日限饲 7-11周龄 隔日限饲 12-19周龄 “五二”或“四三”制 20-24周龄 每日限饲 25周龄以后 定量饲喂（前期增加饲料，后期减少饲料量） 3、如何掌握好限饲技术 ①限饲开始前调群 大、中、小三等 ②正确确定各阶段的饲料量 a．育成到开产阶段，根据体重情况 b．产蛋期，主要按鸡群产蛋率、舍温、鸡体重与健康状况。 ③备足饲槽和水槽 ④加快喂料速度，让鸡同时均匀地吃上饲料。 ⑤定期称重。 ⑥及时调群 ⑦限饲与光照控制结合进行效果更好。 ⑧遇有不利于限饲的情况，要暂停限饲。 ⑨一天的饲料量要一次喂给，否则易造成两极分化。 4、限饲效果的检查 ①检查鸡群的整齐度 ②检查开产日龄是否一致 正常鸡群在24~26周龄内陆续开始产蛋，25周龄产蛋率达5%。 　 5、饮水和垫料管理 喂料日，喂料前和整个采食过程中，保证充足饮水，而后每隔2-3小时供水20-30分钟。 停料日，供水时间不宜过长，防止垫料潮湿。每2-3小时供水20-30分钟。 高温炎热天气不可限水。 （四）公母分饲 生长期（0~20周龄）内公母鸡分栏（栋）饲养管理； 产蛋期（21~66周龄）公母鸡同栏饲养，分槽喂饲。 1、公母鸡分饲的意义 生长期公母鸡分饲可更好的对公母鸡实行分别限饲，可取得满意的限饲效果。 生产期公母分饲，主要在于提高公鸡的种用价值和种蛋的孵化率。 2、公母种鸡分饲做法 ①分饲时间　从一日龄开始，将公母雏鸡分栏或分栋饲养。18~20周龄转舍时，先将公鸡提前4~5天转入成年鸡舍，然后再转入母鸡。 ②分饲料具　 母鸡用料槽，槽上装有防栖栅格，格宽42~45mm。 公鸡用料桶，将料桶吊高距地约41~46cm，随公鸡背高调整高度。 三、开产前的饲养管理 1、公母混群 公鸡提前一周转入，而后再转入母鸡 公母比例：1：8-10 2、光照刺激 当鸡的性成熟、体重和肌肉的丰满度都达标后才能加光。 鸡群均匀度83-85%以上，才能加光。 光照强度是育成期的 10倍。 3、光照计划? 开放舍育成时 161日龄：12h（自然光照）+4h（人工光照） 产蛋5%时，再加人工光照1h，共17h。? 密闭舍育成时 155日龄：加光4h至12h 产蛋5%时，加光1h至13h 产蛋20%时，加光1h