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紫甘薯、糯玉米系列特色食品加工项目 招 商 引 资 项 目 简 介 一、项目名称：紫甘薯、糯玉米系列特色食品加工项目 二、拟建地点：遵义市红花岗区 三、建设性质：新建 四、建设工期：2011年1月——2011年12月 五、项目建设的必要性和条件： 我国是一个农业大国，农业的发展直接影响国家经济的发展。政府高度关注三农问题，并出台多项政策扶持农业发展。贵州省正是一个典型的农业省，经济发展的关键在于发展现代农业产业化，增加农民的收入。国家有关文件精神指出：“西部高技术产业化工作重点：优势资源开发和资源综合利用。以西部优势资源增值转化为重点，利用先进的加工工艺和技术，使一批优势资源尽快得到增值转化，大力发展西部特色经济。” 贵州省国民经济和社会发展五年计划纲要中也强调“积极推进农业产业化经营，促进传统农业加快向现代农业转变。积极探索符合省情的农业产业化经营模式。扶持农业科技创新，重点实施和普及推广成熟的种植技术、农产品深加工技术、优质高产高效农作物 新品种的培育技术。立足特色资源和特有工艺，高起点、高质量地发展特色食品工业，培育发展一批各具特色的小巨人企业，力争使生物制药、特色食品业成长为新的支柱产业。 玉米是我国的四大农作物之一，近年来，因甜玉米、糯玉米等菜用玉米特色品种的创新发展，其粮菜兼用的价值得到了充分的体现和发挥，而普通玉米、工业用、饲料用玉米则呈现市场疲软、价格下滑的走势，普通玉米将面临国外产品的冲击和考验，若不及时引导和调整种植结构，不配套进行特色糯玉米系列产品的精深加工，把眼睛盯住大市场、盯住大中城市的菜篮子，进一步开发其粮菜兼用的价值，解决鲜糯玉米及其干熟制品季节性供应期限问题，则无法扩大其种植面积，提高其收购价格。 甘薯在我国已有400余年的种植历史，其种植面积和总产量分别占世界的70%和85%，位居世界首位。甘薯原来是主要的粮食作物，同时也是重要的工业原料和饲料作物。一些发达国家已把甘薯视为营养平衡而全面的保健食品。甘薯对人体的防癌、抗癌等保健作用，也早被国内外研究所证实。紫甘薯是甘薯中的新品种。其肉质紫红鲜艳，又具有营养和保健价值，是引起人们对其关注的一个重要因素。紫甘薯除含有一般甘薯的各种营养成分外，还富含花色苷、多酚等物质，其氨基酸、蛋白质、钾、锌等含量均比普通甘薯高3-8倍多，尤其是含有抗癌作用的碘、硒含量均高出普通甘薯20倍以上。紫甘薯中花青素具有独特的生理保健功效，如：抗氧化作用；改善肝功能；抑制遗传因子突变预防癌症；抑制酶的作用预防高血压；体外抑菌性能等，使其在食品、医药、化妆品方面已显示出巨大的应用潜力。 项目单位遵义市红花岗区紫玉食品有限责任公司运用遵义市农科所培育出的科研成果:中早熟蔬菜糯玉米杂交新品种“遵糯1号”和道真县科农薯业有限公司成功引种的紫甘薯为基础原料，依托贵州轻工业科学研究所为科技支撑，开展糯玉米特色食品，紫甘薯天然食用色素及副产品（淀粉、粉丝、方便粉丝）的综合开发研究，引进食品加工及天然食用色素提取的成套技术，生产创新能力强、附加值高、经济效益好、市场前景广阔的紫甘薯天然食用色素、地方特色食品糯玉米花、超微细特种糯玉米粉、紫甘薯淀粉及粉丝。 本项目的提出，正是为了贯彻国家的产业政策和地方各级政府发展经济的要求。项目的建设符合国家产业政策导向规定，符合《国家粮食安全中长期规划纲要》（2008-2020年），符合当地产业调整要求。项目的实施有利于扩大该厂产品的市场占有率和社会影响力，促进项目单位的发展；有利于遵义市粮食食品行业及农产品加工业的不断创新、进步和壮大。项目执行期实施完成后，企业净资产总额将增加1000万元，年销售收入将增加4000万元，年净利润将增加800万元以上，新增就业人数86人。为遵义市地方经济、社会的发展作出贡献，具有较好的经济效益和社会效益。 六、建设内容与规模： 建设年产1000T糯玉米花生产线、年产600T糯玉米超微粉生产线、年产100T紫甘薯色素生产线、年产500T紫甘薯淀粉生产线、年产500T紫甘薯粉丝生产线、年产500T紫甘薯方便粉丝生产线各一条。 七、产品方案和技术方案： 1、根据市场需求、原辅材料的可得性、生产、运输、储存等条件，项目产品 产品名称 年产量 备注 单位 数量 1 糯玉米花 t/a 1000 　 2 糯玉米超微粉 t/a 600 　 3 紫甘薯色素 t/a 100 4 紫甘薯淀粉 t/a 500 　 5 t/a 500 　 t/a 500 　 t/a 3200 　 2.4亿吨，中国居第二位，年产1亿吨。当代学者把人均占有玉米量视为衡量一个国家畜牧业和人民生活水平的重要标志之一，玉米营养价值比小麦、大米丰富，是长寿食品。据联合国粮农组织提供的资料显示，美国人均占有玉米量为770千克，法国为230千克，