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二.是非判断题 1、人体的化学组成是相对稳定的，在运动的影响下，一般不发生相应的变化。 2、运动生物化学是研究生物体化学组成的一门学科。 3、1937年Krebs提出了三羧酸循环的代谢理论。 4、《运动生物化学的起源》是运动生物化学的首本专著。 二、是非判断题 1、酶是蛋白质，但是不是所有的蛋白质都是酶。 2、通过长期训练可以提高酶活性、增加酶含量。 3、一般意义上的血清酶是指那些在血液中不起催化作用的非功能性酶。 4、人体摄入的糖类要经过小肠粘膜的上皮细胞进入血液，成为血液中的葡萄糖。 5、通常我们认为脂肪的吸收有淋巴途径、血液途径，以淋巴途径为主。 6、食物中的水分大部分由胃来吸收。 7、CP是骨骼肌在运动过程中的直接能量供应者。 8、生物氧化发生的部位在细胞质。 9、生物氧化中生成的水由有机物脱羧产生，二氧化碳由碳和氧结合生成。 10、氧化磷酸化要求必须保证线粒体内膜的完整性，但是有无氧气参与均可。 二、是非判断题 1、常见的低聚糖是麦芽糖、半乳糖和蔗糖。 2、糖是机体唯一能在无氧和有氧条件下直接提供能源的物质 3、长时间运动时，血糖下降是运动性疲劳的重要因素之一。 4、糖酵解是不需氧的代谢过程，故缺氧是糖酵解产生乳酸的必要前提。 5、生物体内二氧化碳产生的方式是有机酸脱羧，这时不伴随能量释放。 6、运动时人体内氧化乳酸的主要部位是心肌。 7、以最大速度进行短跑至力竭时，运动肌糖原接近耗尽。 8、亚极量运动时，运动肌不但是乳酸生成部位，也是乳酸的消除部位。 9、尽管NADH+H+和FADH2要分别经NADH和FAD氧化呼吸链进行氧化，但它们释放的能量合成的ATP数是一样的。 10、糖酵解的底物在短时间激烈运动中主要是肌糖原。 11、运动时肌糖原是重要的能量物质，当运动时间同为一小时，则肌糖原的消耗量完全由运动强度决定。 12、乳酸的糖异生过程是通过乳酸循环来完成的。 13、多糖一般无甜味，而且不易溶于水。 14、长时间运动时人体内糖异生的主要原料是乳酸。 15、1分子葡萄糖经无氧酵解最终生成2分子丙酮酸。 16、水和二氧化碳是葡萄糖代谢的最终产物。 17、葡萄糖分解代谢三条主要途径的分歧点是丙酮酸 18、糖有氧氧化产生ATP，既有氧化磷酸化，也有底物水平磷酸化。 19、脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主要来自血浆游离脂肪酸。 20、肌糖原可以大量分解成葡萄糖释放进入血液维持血糖稳定。 二、是非判断题 1、脂肪在人体中的储备量丰富、产能多，因此被称为是人体的储能库。 2、人体内的胆固醇可以通过食物摄取获得，也可以自身合成。 3、运动时，骨骼肌氧化利用血浆游离脂肪酸的比例随运动时间的延长逐渐增加。 4、丙酮、乙酰乙酸、β-羟丁酸总称为酮体。 5、肝脏含有生成酮体的酶系，但缺乏利用酮体的酶系。 6、1分子甘油完全氧化释放能量可合成22分子ATP，故甘油是运动肌主要能量供应者。 8、脂酰CoA进入线粒体的过程需要肉碱参与。 9、运动时，当肝脏酮体生成速度大于肝外组织酮体氧化速度时，血浆酮体的浓度增高。 10、长时间运动时，甘油作为糖异生原料合成糖对维持血糖恒定起着重要作用。 11、运动时酮体可作为大脑和肌肉组织的重要补充能源。 12、脂酰CoA进行β-氧化，需经脱氢、水化、再脱氢、硫解等四个过程。 13、在运动强度低，氧供应充足，并且有糖存在时，肌细胞能大量氧化脂肪酸。 二、是非判断题 1、蛋白质必须具备四级结构才具有生物学功能。 2、非必需氨基酸是人体不十分需要的氨基酸。 3、长时间运动时，蛋白质的氧化是运动肌主要的能源来源。 4、蛋白质的功能多样性是由于它的结构复杂性所决定的。 5、长时间的耐力训练可以使骨骼肌线粒体数目增多，体积增大，蛋白质量和酶活性提高。 6、耐力运动时，机体蛋白质分解速率超过合成速率，存在蛋白质净降解的现象。 7、氨是弱碱，易透过细胞膜，在体内大量积累容易造成氨中毒。 8、氨基酸库不包括来自体内合成的非必需氨基。 9、长时间运动时，从肌肉释放入血液的丙氨酸主要来自肌肉蛋白质的分解。 10、运动训练时血清GPT增高即可判断肝脏损伤。 11、谷氨酰胺的生成是体内储氨运氨解除氨毒性的一种重要方式。 12、尿素是蛋白质分解代谢的终产物之一，运动时，当蛋白质代谢加强，血液尿素浓度上升。 二、是非判断题 1、ATP是人体细胞直接利用的能源物质。 2、CP是骨骼肌内的储能物质。 3、糖，脂肪，蛋白质，水，无机盐可称为细胞燃料。 4、肌内CP储量比ATP储量高3－5倍，因此CP储量的下降速度比ATP慢。 5、以最大速度进行短跑至力竭时，运动肌内糖原储量接近耗竭。 6、在最大强度运动30－60秒钟时，糖酵解速率达到最大值。 7、丙酮酸是糖酵解和糖有氧氧