服务设施布置(苏果)试卷.ppt

苏果超市简介 苏果超市有限公司，创立于1996年7月18日。它的前身是江苏省果品食杂总公司。“苏果”二字即取自于其中的“苏”和“果”两字。2004年6月，华润控股苏果85%股权。经过17年艰苦创业历程，截至2012年，苏果网点总数2098家，覆盖苏皖鄂鲁豫冀等6个省份，员工总数10万人，年销售规模425.6亿元。苏果超市是江苏最大的连锁超市企业，在全国同行业中连续多年位列前十强。“苏果”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。“苏果”品牌价值被世界品牌实验室评估为130亿元。 近期零售业在布置上的创新 增加促销货架，加强促销宣传力度； 将促销商品摆放在显眼位置，诱使消费者购买； 瞄准主要消费群体，针对特定的消费人群推出新的商品； 同种商品更加趋于集中化 案例分析：沃尔沃公司 尤德威拉分厂的设施布置形式属于固定式布置。因为该厂所生产的每部汽车，从头到尾都是在单一工作站，由一个8到10人组成的小组来完成，完全取代了原来在传统的装配线旁反复做着一两种装配动作的工作方式。 这种设施布置形式可能会降低生产效率。 2.你认为在汽车装配中使用本方法是否合适？为什么？ 不合适。因为这种布置形式主要适用于大型产品的生产、装配过程。由于某些产品体积庞大笨重，不容易移动，所以可保持产品不动，将工作地按生产产品的要求来布置。例如，大型飞机、船舶、内燃机车、重型机床的生产，医生给病人手术等。而汽车应该可以在生产线上移动，这样更加可以提高效率，因而不合适。 3.沃尔沃公司尤德威拉分厂里授权的重要性何在？ 沃尔沃公司尤德威拉分厂里授权可以让下属 分担工作，人尽其才，减少人力资源的浪费 。“该厂所生产的每部汽车，从头到尾都是在单一工作站，由一个8到10人组成的小组来完成，完全取代了原来在传统的装配线旁 反复做着一两种装配动作的工作方式。” 可以让下属承担责任，得到激励。“这些团队同样也参与决策，并且对很多任务负有责任。”。 可以培育下属，让下属得到锻炼和成长，培养后备力量。沃尔沃也做了大量的深入的 工作，以保证工人对公司历史、传统和策略有一个比较透彻的理解，同时，鼓励工人接受自由信息流，而且工人已接受了从装配过程到新产品革新等方面的大量信息。 可以使管理者从繁重的事务中解放出来，专心去思考更重要的事情。德威拉分厂工人协 会主席认为该方法可以行得通，“我相信我们的班组能够成功并具有较强的竞争力。我们的下一目标是要干得比卡尔玛分厂好，当我们达到这一目标时，我们的目标是要比根特分厂干得更好”。 有效授权可以克服下属对领导的依赖思想，激发下属的积极性和创造力，提高独立工作能力。“工作人员也以亲眼见到一部完整的汽车在他们手中完成，这可使工人在工作时兴趣盎然”。 4.你认为为什么尤德威拉分厂的员工有人反对班组方法？ 在尤德威拉分厂车间，有8-10个成员组成自我管理小组完成从开始到结束的整个装配工作，完全取代了原来在传统的装配线旁反复做着一两种装配动作的工作方式，使得工人操作不熟练，浪费时间，生产效率下降。 被装配的汽车不是通过运输带从一个工人移送到另一个工人，而是在一个固定的地点进行装配，工人必须走到这个固定的地方，浪费大量时间。 该系统对每个人都提出了许多要求，使得有些人产生抵触情绪，从而影响生产效率。 小组成员： 燕海涛 何晓娟 朱玲玲 开赛尔?艾买尔 艾尔肯?艾买提 附近学校、 居民区多， 消费客户 群大； 外部布置特点 内部布置示意图（一层） 生活用品区 内部布置示意图（二层） 食品区 位于超市收银台外，使得有折返二层购物的顾客造成了不便； 内部布置特点 限于超市面积，货架布置相对拥挤，客流较大时不方便通行； 超市入口即至二楼，使得顾客必须途经二楼，一定程度上可以带动消费； 内部布置改进建议 管理人员应 合理设置货 架间距，必 要时适当扩 建； 管理人员应该合理修改超市通行通道，便于有各种需求的顾客能顺利 进行购物; 商品种类不够全面，一层商品布局相对松散，可增加商品种类； 1.尤德威拉分厂的设施布置形式属于那种类型？对生产效率有什么影响？