【名师伴你行】2014高考化学一轮复习 乙醇、乙酸学案课件 新人教版.pptVIP

【备考指南】近几年的高考， 紧密联系生活实际，主要考查了乙醇、乙酸的组成、结构、性质和用途，糖类、油脂、蛋白质的组成、性质以及对日常生活和身体健康的作用。 今后的高考中本部分主要以选择题的形式考查乙醇、乙酸、基本营养物质的最基本知识。 必修2中重要的有机化合物在高考中只有一个选择题，因此复习时要以基本的物质为主线，复习组成、结构、性质、制备和用途。 1.纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质，从纤维素的化学成分看，它是一种 （ ） A.双糖 B.多糖 C.氨基酸 D.脂肪 解析：纤维素的化学式为 C6H10O5 n，为天然高分子化合物，属于多糖，而单糖、脂肪和氨基酸均为小分子。 B 2.下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是 （ ） A.蔗糖 B.麦芽糖 C.丙酸丙酯 D.丙酸乙酯 解析：A项蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，二者互为同分异构体，相对分子质量相等，故A符合题意．B项一分子麦芽糖水解生成两分子葡萄糖，只生成一种有机物。C项丙酸丙酯水解生成丙酸和丙醇，二者相对分子质量不相等。D项丙酸乙酯水解生成丙酸和乙醇，二者相对分子质量也不相等，故B、C、D均不符合题意。 A 3.下列说法中错误的是 A．在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为