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办公室卫生清洁标准 目的：为保证办公室的卫生清洁工作。 清洁办公室的工作时间是：每周一次（根据具体情况调配） 清洁区域：各室办公区域 工作职责： 负责清扫、保洁各办公室地面卫生及桌面卫生； 负责卫生间的保洁； 及时清理垃圾； 完成其他临时交办的事宜。 清洁标准： 办公室内外地面扫清拖净，不留任何死角。做到无纸屑、果壳、碎末、等废弃物，无积水。 办公室桌椅、文件柜、电脑、电器、沙发等设备设施擦拭干净，无灰尘，无污渍。办公室内所有电话机听筒需做消毒处理。 办公区域门、窗、墙等表面擦拭干净，保证洁净明亮，无灰尘、蛛网及污渍。 卫生间地面、台面、隔板及洁具等需清扫，且每周至少做一次消毒处理，保证卫生间清新，无异味。镜子明净光亮，无污尘，无水浸。 办公室内墙体标语、指示牌等装饰物，确保无灰尘、无污渍。 办公室茶具、烟灰缸、垃圾篓需清理干净，更换新的垃圾袋。 展示台陈列的产品每周至少用干净柔软的抹布擦拭一次，保证产品洁净明亮，无灰尘。 拖布、扫把等卫生用品使用完毕后需清洗干净，摆放整齐有序。 9、 总经理办公室卫生应做到以下几点： 1） 保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。 2） 保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。 3） 保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。 4） 保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。 7） 垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。 10、每逢国家法定节假日，应提前一天大扫除。 六、?检查及考核? 1.?每天由领导检查公共区域的环境，如有发现不符合以上要求，罚10元/次。? 2.?每周由行政文员对个人区域的环境进行检查，如有发现不符合以上要求，罚每 人10元/次 2014-4-29 厨房卫生管理制度 1、盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。 2、公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备，剩菜剩饭必须倒进加盖的残渣桶内，并及时清运。? 3、厨房应做好、消毒、冲洗、采光，照明、通风、防蝇、防尘设备，以及畅通的上下水管道。? 4、剩饭、菜要回锅彻底加热再食用，发现变质食物，坚决不得食用。? ●调味料柜? 1 清理柜中存放的调料或罐头，检查是否过期，有无膨胀，把它们拿出来。 2 用湿布擦洗柜内，如有污物用清洗剂擦净。? 3 把罐头和固体调料分别放入，罐头类一定用湿布擦去尘土，固体调料 如盐、味?精、胡 椒等 放在不锈钢盘中并检查有无变质、生虫。? ●配菜柜? 1 及时清除配菜台处一切杂物。? 2 用干布随时擦拭墩面、刀和配菜台上的水迹、血迹、污物等。?? ●灶台 1 关掉所有的火。? 2 灶台干净无油垢。 ?●漏水槽? 1 无杂物、无油垢、水流通畅。? ●不锈钢器具? 1 器具光亮，无油垢。? ●冷冻冰箱? 1 用洗涤剂水擦洗干净、密封皮条、排风口。 3 清除冰箱里面底部的污物、油污。? 6 按照海、禽、肉分类，原料和半成品分类，依次码放冰箱内，层次分明，不应堆?放。? 7 外部擦至无油、光亮。 ●地面 1 地面光亮、无油污、杂物，不滑，无水迹、烟头纸屑。 ●水池? 1 捡去里面杂物。? 2 用洗涤剂水或去污粉刷洗。? 3 用清水冲净，外部擦干。? ●干货贮存柜? 无变质原料，干净、整齐、清洁。? ●油烟罩? 擦洗烟罩的外壁。 ●蔬菜筐? 1 每天清理，保持蔬菜新鲜，无腐烂变质。? 2 塑料筐干净。